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Hubert-Brochard, un domaine historique et familial

Hubert-Brochard, un domaine historique et familial

Hubert-Brochard, un domaine historique et familial

L'histoire du domaine commence avec Aimée et Hubert Brochard, qui ont repris l'exploitation familiale après leurs parents.

Les vins du Domaine Hubert-Brochard en vente ci-dessous

Il y a 3 produits.

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Sancerre Blanc – Terres de Silex Château de...

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Sancerre Blanc - Terres blanches Château De...

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Sancerre Blanc - Terre de Caillottes Les 3 coteaux |...

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À l'époque, comme beaucoup de familles, leurs activités étaient multiples : travaux agricoles, culture de la vigne et gestion de la ferme. Ils élevaient également quelques chèvres qu'ils menaient sur les pentes escarpées de Chavignol pour les faire paître. Tous les travaux étaient accomplis manuellement avec l'aide de deux chevaux de trait. Leur fils unique, Henri, a naturellement pris la relève. Trop jeune pour la guerre, il a rapidement contribué aux tâches quotidiennes. Plus tard, il a épousé Thérèse, et ensemble, ils ont poursuivi les activités agricoles et viticoles. Au fil du temps, ils ont mis l'accent sur la culture de la vigne et la vente du vin, délaissant progressivement la polyculture. L'achat d'un tracteur, alors très moderne, a marqué cette transition. Leur passion a été transmise à trois de leurs enfants : Daniel, Jean-François et Benoît. Daniel, chargé de la gestion de l'exploitation, a fait prospérer l'entreprise à l'international en développant la gamme de vins et en valorisant les différents terroirs. Son épouse, Christiane, l'a rejoint par la suite.

Avec les années, la famille a acquis de nouvelles parcelles de vignes à Chavignol et autour de Sancerre. Daniel et Christiane ont ensuite été rejoints par leurs deux filles, Caroline et Anne-Sophie. Le Domaine Hubert-Brochard a finalement été repris par la Maison Langlois-Chateau, appartenant au Groupe Familial Bollinger depuis 1973. Déjà présents dans la région avec les Châteaux de Fontaine-Audon et Thauvenay, Langlois-Chateau souhaitait renforcer sa présence en acquérant le domaine. De Saumur à Sancerre, les équipes partagent des valeurs communes telles que l'exigence et la passion des terroirs, tout en préservant l'esprit familial transmis depuis cinq générations.

Une diversité de sols tous idéaux pour la viticulture

Le terroir du domaine, réparti sur plusieurs communes telles que Chavignol, Sancerre et Thauvenay, présente une grande diversité de sols, idéale pour la viticulture. L'érosion au fil du temps a créé une mosaïque de terrains variés, principalement composés de calcaire, de silex et d'argile. Ces types de sols, chacun apportant des caractéristiques spécifiques, sont particulièrement favorables à la culture de cépages emblématiques comme le Sauvignon Blanc et le Pinot Noir. Le calcaire, par exemple, permet une excellente rétention de l’eau tout en favorisant le drainage, tandis que le silex confère une minéralité unique aux vins, ajoutant de la complexité aux arômes. De plus, les vignes du domaine, qui s'étendent sur 45 hectares de Sauvignon Blanc et 15 hectares de Pinot Noir, bénéficient d’un âge moyen de 30 à 50 ans. Cette maturité des vignes contribue à la profondeur et à la richesse des vins produits, leur offrant une expression authentique du terroir, reconnu pour sa capacité à produire des vins d'une grande finesse et d'une belle longévité.

En termes de cépage, le Sauvignon Blanc produit des raisins fortement odorants et frais, et participe à l’assemblage des vins secs parfumés. Le Pinot Noir, quant à lui, séduit par ses arômes élégants de fruits rouges frais, comme la cerise et la framboise. En bouche, il offre une texture soyeuse et des tanins délicats, équilibrés par une acidité vivifiante qui en fait un vin d'une grande finesse.

Une viticulture durable

Une approche en agriculture conventionnelle avec bio-contrôle a été adoptée, permettant une viticulture raisonnée tout en respectant les exigences environnementales. Les principales tâches effectuées dans le vignoble sont menées avec soin et précision : le travail des sols est réalisé pour améliorer l’aération et la santé des racines, l’enherbement des rangs est mis en place pour prévenir l’érosion et encourager la biodiversité, l’effeuillage est effectué pour optimiser l'exposition des grappes au soleil, et la fertilisation est ajustée individuellement pour chaque pied de vigne, afin de maximiser leur croissance. Dans le cadre de cet engagement en faveur de l'environnement, une certification Haute Valeur Environnementale (HVE) est actuellement en cours d’obtention, soulignant l’effort déployé pour préserver l’écosystème et promouvoir des pratiques agricoles durables.

Les vendanges, qui représentent l'aboutissement de ce travail rigoureux, sont généralement réalisées entre septembre et octobre. Selon les parcelles, elles sont effectuées soit mécaniquement, pour maximiser l'efficacité, soit manuellement, permettant une sélection minutieuse des grappes. Étendues sur environ trois semaines, les vendanges mobilisent une cinquantaine de saisonniers, dont la contribution renforce l'équipe. Cette étape cruciale est menée avec la plus grande attention, reflétant ainsi le soin apporté à chaque détail pour produire des vins de haute qualité, tout en respectant l'équilibre naturel du domaine.

Un nouveau départ avec la maison Langlois-Château

Les vignes acquises se sont révélées être un complément idéal à celles déjà détenues par Langlois Château. En effet, la famille Brochard possédait des vignobles de qualité dans le secteur réputé de Chavignol, tout en ayant élargi ses terres avec des parcelles situées près des châteaux de Fontaine-Audon et de Thauvenay. Cette acquisition a permis de créer un ensemble homogène en intégrant des vignes dans une région stratégique où la Maison n'était pas encore présente. Cependant, la richesse des terroirs n’était pas pleinement exploitée. C’est pour changer cette approche que le nouveau directeur, Rodrigo Zamorano, a rapidement entrepris des études pédologiques pour cartographier 130 parcelles distinctes, qu’il souhaite explorer en détail. Dès les vendanges de 2025, une nouvelle cuverie gravitaire, équipée de plus nombreuses cuves, permettra de mettre en valeur cette approche parcellaire, avec l'utilisation de contenants variés, tels que des fûts et des amphores, introduites en 2023 par Rodrigo.

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