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Château Beau-Séjour Bécot parfaite représentation des grands Saint-Émilion

Château Beau-Séjour Bécot parfaite représentation des grands Saint-Émilion

Château Beau-Séjour Bécot parfaite représentation des grands Saint-Émilion

L’Histoire de ce Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé B remonte au IIIe siècle. Les Romains y plantèrent les premières vignes.

Les vins du Château Beau-Séjour Bécot en vente ci-dessous

Château Beau-Séjour Bécot parfaite représentation des grands Saint-Émilion

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Saint-Emilion Château Beau-Séjour Bécot | 1er Grand...

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Le Château Beau-Séjour Bécot est le digne représentant d’un superbe terroir, produisant des vins élégants de garde.

Le 16 juin 1955 dans le premier classement officiel des crus de Saint-Émilion, le domaine est noté 1er Grand Cru Classé B. Mais, déclassé par la suite, il réintègre le 8 novembre 1996 le classement des vins de Saint-Émilion Grand Cru Classé en récupérant sa place dans la catégorie Grand Cru Classé B.

Le terroir en plein cœur de Saint-Émilion

Le Château Beau-Séjour Bécot jouit d’un terroir unique, situé sur le plateau calcaire Saint-Martin de Mazerat. Installé à l’ouest de la cité de Saint-Émilion, Beau-Séjour Bécot est au cœur de l’appellation de Saint-Émilion. Il bénéficie d’une exposition de premier choix. Ce domaine de 19 hectares est situé sur le haut côteau au nord-ouest de la commune de Saint-Émilion. Il est à proximité de l'église Saint-Martin de Mazerat.

Le climat océanique influence cette propriété composée d'argile et de calcaire à astéries oligocène inférieur. Sur une partie, le terroir est un mince sol de 30 centimètres argilo-calcaire sur un socle calcaire plus compact. Et sur une autre, le plateau calcaire et en partie en pied de côte avec un sol de sable et de crasse de fer. Une terre riche de dépôts d’oxydes de fer qui favorise la typicité des vins. Cette crasse de fer est une accumulation de fer dans sa forme rouillée des premières dizaines de centimètres du sol à plus d’un mètre selon les parcelles.

L’encépagement de Beau-Séjour Bécot

Le Château Beau-Séjour Bécot est planté en vignes sur une superficie d'environ 16,52 hectares. La densité moyenne de plantation est de 6 200 pieds par hectare. L'encépagement se compose du cépage roi de Saint-Émilion : le Merlot. Ce raisin noir et savoureux est précoce. Il sait se montrer généreux. Même s'il est reconnu pour sa sensibilité au mildiou, il résiste assez bien à certaines maladies de la vigne. Il compose 70 % de l’encépagement de Beau-Séjour Bécot.

Le Cabernet-Franc est présent à 24 %. C'est le cépage le plus ancien du vignoble Bordelais. Il se plaît sur les sols du Château Beau-Séjour Bécot.

Le Cabernet-Sauvignon compose 6 % du vignoble de Beau-Séjour Bécot. Lui est le cépage vendangé le plus tardivement. La moyenne d’âge des vignes est de 40 ans sur cette propriété. Afin d’assurer la meilleure qualité de vin pour ce Premier Grand Cru Classé B de Saint-Émilion, la sélection des raisins se décide parcelle par parcelle.

La vinification et le respect des qualités originelles

Le rendement moyen de Beau-Séjour Bécot est de 30 à 35 hectolitres par hectare. Les vendanges sont manuelles et réalisées en deux passages. Dès leur accueil au chai de vinification, les baies de raisins sont triées avant l’éraflage. La cuvaison est en barriques neuves de 600 litres. La sélection reste toujours parcellaire selon les différents déménagements et manipulations des moûts ou des vins. Et les transferts sont réalisés par gravité. Ainsi, l’usage d’une pompe n’est pas utilisé. Durant la phase de vinification et d’élevage, le vin est particulièrement fragile, ce système de transfert est plus respectueux pour le vin. De la sorte, les qualités originelles du vin sont préservées. La texture, l’équilibre et les saveurs natales sont conservés.

Le domaine Château Beau-Séjour Bécot a recours à la méthode de vinification de type traditionnelle. Les raisins sont vinifiés dans des cuves inox thermo-régulées. La fermentation malo-lactique est recherchée afin de faire diminuer l'acidité des vins. Elle apporte plus de rondeur, souplesse et stabilité microbiologique. Cette étape dévoile une saveur aromatique plus beurrée qui mêlée aux composés des barriques offre des vins briochés. L’élevage en fût de chêne varie selon les millésimes entre 16 et 18 mois. Dans des barriques neuves entre 80 et 100 %.

Le second vin du domaine s’appelle désormais : Tournelle de Beau-Séjour Bécot, auparavant, il portait le nom de : Tournelle des Moines.

Un vin de garage est également produit par les propriétaires du Château Beau-Séjour Bécot : La Gomerie.

Château Beau-Séjour Bécot

Les incroyables caves de Beau-Séjour Bécot

7 hectares d’anciennes carrières calcaires creusées sous le vignoble du Château Beau-Séjour Bécot abritent plusieurs milliers de bouteilles. Elles sont conservées dans des conditions idéales. Un lieu émouvant à découvrir. Ces incroyables caves souterraines sont empreintes d’une énergie de recueillement avec un immense respect face à ces travaux titanesques. Cette immersion au cœur de la pierre calcaire de Saint-Émilion évoque le silence, et le chuchotement s’impose. La visite de l'immense cave creusée dans le calcaire qui s'étend sous une grande partie du domaine est un grand moment. Ces hectares de caves très anciennes sont un incroyable héritage des moines de Saint-Martin, des viticulteurs gallo-romains, des Gères et des seigneurs de Camarsac. De nos jours, ce mariage de transmission, de traditions et de modernité est le résultat de vins très élégants avec une respectueuse expression du terroir. Le mode de culture, les vendanges manuelles, la sélection des grains et les innovations techniques au niveau du chai pérennisent le Château Beau-Séjour Bécot comme la parfaite représentation des grands Saint-Émilion.

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