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La maison Delamotte, ou de bulles fines dansant avec grâce dans des élixirs divins

La maison Delamotte, ou de bulles fines dansant avec grâce dans des élixirs divins

La maison Delamotte, ou de bulles fines dansant avec grâce dans des élixirs divins

C’est lors de l’année 1760 que François Delamotte fonde la Maison Delamotte à Reims par François Delamotte.

Les champagnes de la Maison Delamotte en vente ci-dessous

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maison Delamotte

François Delamotte, né à Reims en 1722, occupait les hautes fonctions de conseiller-échevin et de capitaine de la milice bourgeoise. En tant qu’important propriétaire de vastes vignobles, il fonde en 1760 sa propre maison de Vins de Champagne à Reims, profitant du bel édifice qui abrite alors son somptueux hôtel particulier. Les caves se trouvent alors sous cet édifice. À partir de ce moment, la devise familiale "Vive et me ama" (Vivez et aimez-moi) est adoptée, ornant ainsi leur blason.

Par la suite, François s'associe à son fils aîné, Alexandre, pour créer Delamotte Père & Fils. Lors de la dissolution de l'Ordre de Malte, conséquence de la conquête de l'île de Malte par Bonaparte en 1798, le fils cadet de François Delamotte, Nicolas Louis Delamotte, quitte l'île où il servait en tant que chevalier de l'ordre et revient à Reims pour rejoindre la demeure familiale. C'est à ce moment-là que la croix à huit pointes de l'Ordre de Malte fait son apparition sur le blason. Nicolas-Louis entreprend alors une politique d'exportation qui propulse la renommée de la marque Delamotte dans les plus grandes villes d'Europe et au-delà.

Devenu président de la chambre de commerce en 1825, Nicolas-Louis participe à l'un des derniers sacres royaux, celui de Charles X. À cette occasion, il est distingué et élevé au rang de Chevalier de l'Ordre Royal de la Légion d'Honneur.

Au XXe siècle, l’histoire du domaine prend un autre tournant. En effet, c’est alors que la famille Nonancourt prend les rênes de la maison : la mère et les deux fils font alors équipe pour continuer à faire rayonner la maison à l’international.

En 1988, le fils, Bernard de Nonancourt réalise son rêve en constituant le groupe Laurent-Perrier, intégrant ainsi la maison familiale Delamotte et la Maison Laurent-Perrier qu’il possédait déjà à la maison voisine, Salon, dont il fait alors l’acquisition. Depuis lors, le destin des deux maisons de champagne, Salon et Delamotte, est étroitement lié, telles des sœurs inséparables.

La Côte des Blancs, berceau des meilleurs champagnes

Nichée au sein du prestigieux terroir de la Côte des Blancs, à Mesnil-sur-Oger, la Maison Delamotte perpétue avec brio la tradition initiée par son fondateur. Avec savoir-faire, elle élabore des champagnes d'une rare finesse, dont l’excellence est intimement liée au terroir. Ainsi, la Côte des Blancs, véritable berceau du Chardonnay, s'étend sur une vingtaine de kilomètres, prolongeant ainsi le vignoble de la Montagne de Reims. Près de 90 % de cette région viticole est revêtue de ce cépage, d'où son appellation de "terroir des champagnes Blancs de Blancs", où les boissons sont exclusivement constituées à partir du chardonnay. Ce terroir est unanimement reconnu comme le plus noble pour l’élaboration de champagne. D’une part, son sol, principalement constitué de calcaire, offre un milieu propice à l'épanouissement du chardonnay, qui y trouve un environnement favorable à son développement. D’autre part, la Côte des Blancs bénéficie d'un climat océanique à tendance continentale, une caractéristique essentielle qui joue un rôle déterminant dans la qualité des vins de Champagne. Avec une température annuelle moyenne de 11 °C, la fraîcheur conférée aux vignes constitue une caractéristique fondamentale pour la subtilité des cuvées. Ainsi, la Maison Delamotte, experte dans le domaine de la viticulture, tire parti de cette terre d'exception pour élaborer des champagnes d'exception, en y cultivant majoritairement du Chardonnay, du Pinot Noir et du Meunier.

Des techniques de viticulture et de vinification hors-norme

La Maison de Champagne Delamotte attache une grande importance aux techniques de viticulture et de vinification qui contribuent à la création de ses champagnes d'exception. .

En ce qui concerne la viticulture, le domaine prend soin de cultiver ses vignes en respectant les principes de l'agriculture durable. Ainsi, les vignobles sont entretenus de manière responsable, en favorisant la biodiversité et en préservant l'équilibre écologique, et en privilégiant des pratiques respectueuses de l'environnement. .

Pour ce qui est du volet vinification, la Maison conserve une approche traditionnelle et artisanale de longue date. Ainsi, les raisins sont récoltés à la main afin de garantir une sélection rigoureuse des grappes, et les vendanges sont effectuées au moment optimal de maturité, assurant ainsi la qualité des fruits. .

Une fois les raisins récoltés, ils sont pressés délicatement afin d'extraire le moût de la manière la plus douce possible. Ce moût est ensuite fermenté en cuves, à une température contrôlée, en respectant les principes de vinification traditionnelle. .

Après la fermentation, le vin est élevé sur lies, apportant ainsi complexité et richesse aromatique. Le processus de vieillissement se poursuit ensuite en caves, où les bouteilles sont conservées dans des conditions optimales, dans l'obscurité et à une température constante, afin de développer les arômes et la texture caractéristiques des champagnes Delamotte. .

Finalement, lors de la dernière étape de dégorgement, la lie résiduelle est éliminée. .

Ces techniques viticoles et de vinification rigoureuses et traditionnelles contribuent à la renommée de la Maison Delamotte et à la création de champagnes d'une grande finesse, reflétant le terroir exceptionnel dont ils sont issus.

Une maison de champagne aux nombreuses distinctions

La maison de champagne Delamotte incarne l'excellence et l'élégance intemporelle dans le monde des vins effervescents. Avec une tradition remontant à plus de deux siècles, Delamotte a su préserver son savoir-faire artisanal et sa quête incessante de la perfection. Ainsi, cette maison de renom a été couronnée de nombreuses récompenses et distinctions prestigieuses. Parmi elles, on compte la médaille d'or remportée à l'International Wine Challenge (IWC), un trophée honorant Delamotte comme Champagne de l'Année décerné par Wine & Spirits, ainsi que le titre de Meilleur Champagne accordé par les Decanter World Wine Awards. Le Guide Hachette des Vins a également attribué à Delamotte la note prestigieuse de 5 étoiles, tandis que Wine Spectator a choisi de l'inclure dans son Top 100 Vin de l'Année. Les experts de « Bettane+Desseauve » ont aussi été conquis, décernant un Coup de Cœur à la maison, tandis que l'International Wine & Spirit Competition (IWSC) a salué Delamotte en tant que Meilleur Champagne Blanc de Blancs. Les Champagne & Sparkling Wine World Championships ont également récompensé Delamotte comme Meilleur Champagne Non-Millésimé. Enfin, la reconnaissance ne s'arrête pas là, avec le Trophée de l'Excellence remporté aux Vinalies Nationales et le titre de Champagne de l'Année décerné par la Revue du Vin de France.

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