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Saint-Emilion Château Soutard-Cadet | Saint-Emilion Grand Cru
Label HVE
2018 Guide Hachette 1*
Issu majoritairement d'une parcelle de merlot située au sommet de la commune de Saint-Émilion , elle exprime l'excellence de cd terroir à travers ce grand cru.

À quelques pas de la charmante cité médiévale de Saint-Émilion, le Château Soutard-Cadet se trouve sur des sols argilo-calcaires parsemés de calcaire à astéries, caractéristiques des prestigieux terroirs de la région. Cette propriété intimiste, d'une superficie de 2,7 hectares, est cultivée avec de vieilles vignes de Merlot, enrichies de quelques rangées de Cabernet Franc et Petit Verdot. Dans un souci constant d'excellence, le domaine s'est engagé dans une démarche de viticulture durable (SME) et détient la certification HVE3.


Saint-Emilion Château Soutard-Cadet | Saint-Emilion Grand Cru

Château Soutard-Cadet | Famille Lefévère | Merlot 86%, Cabernet-Franc 10%, Petit Verdot 4% | HVE Haute Valeur Environnementale | Vin rouge qui offre la complexité et l’élégance des grands vins, | Rouge | Bordeaux Grands Crus | Saint-Emilion Grand Cru | France | 16-18°C | 8-10 ans |
287,00 €
47,83 € / La bouteille de 75cl
258,30 € Économisez 10%
TTC
43,05 € / La bouteille de 75cl

Conditionnement

Millésime

| 2016 | Fruits frais rouges, fleuris, avec une note de vanille. La bouche est fruitée, fraîche, tonique, raffinée, la mâche est très belle, les tannins sont souples et fondus, le jus est croquant et la finale est longue.
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Château Soutard-Cadet | Saint-Emilion Grand Cru

Propriétaire : Famille Lefévère, aussi propriétaire des châteaux Villemaurine, Sansonnet et Moulin-Cadet.

Localisation : Ce petit vignoble de 2,7 ha est implanté au cœur du plateau calcaire de Saint-Émilion.

Composition du sol : Le terroir est singulier, argilo-calcaire sur calcaire à astéries, fossiles typiques de grands terroirs du village.

Age moyen des vignes : 35 ans

Viticulture : Les pratiques sont tournées vers la durabilité, avec comme objectif d'être en totale adéquation avec son terroir et de promouvoir la biodiversité, labellisé HVE depuis 2017.

Récolte : Les vendanges sont manuelles, suivies d'un tri manuel et mécanique qui permet une rigoureuse sélection des baies.

Rendement : Rendements limités de 30 hL/ha.

Vinification : La vinification intègre un tri densimétrique suivi d'un acheminement par gravité et des pigeages et remontages pour extraire les arômes et tanins en douceur.

Élevage : L’élevage est complexe et se déroule en barrique de 225 et 500 L.

Caractéristiques :

À l'œil : Ce vin se pare d'une belle robe profonde et brillante.

Au nez : Au nez, le vin s'ouvre sur le fruit noir, riche et complexe.

En bouche : Ce vin se révèle avec une bouche généreuse, ronde et soyeuse, où les arômes de fruits noirs s'épanouissent pleinement, enveloppant le palais d'une persistance savoureuse et mémorable.

Accords mets et vins : Ce vin se marie avec différents mets, tels qu'une côte de veau aux morilles, une terrine de gibier maison ou une tarte aux fraises.

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2025-03-28

Informations

Nom Domaine
Château Soutard-Cadet
Propriétaire
Famille Lefévère
Cépages
Merlot 86%, Cabernet-Franc 10%, Petit Verdot 4%
Labels environnementaux
HVE Haute Valeur Environnementale
Perception
Vin rouge qui offre la complexité et l’élégance des grands vins,
Couleur
Rouge
Région
Bordeaux Grands Crus
Appellation
Saint-Emilion Grand Cru
Pays d'origine
France
Récompences
2018 Guide Hachette 1*

Conseils de dégustation

T° de service
16-18°C
Garde
8-10 ans
Carton de :

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Prix de base 227,00 €
37,83 € / La bouteille de 75cl
Prix 204,30 € Labelcartonx6
34,05 € / La bouteille de 75cl
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