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Issu majoritairement d'une parcelle de merlot située au sommet de la commune de Saint-Émilion , elle exprime l'excellence de cd terroir à travers ce grand cru.
À quelques pas de la charmante cité médiévale de Saint-Émilion, le Château Soutard-Cadet se trouve sur des sols argilo-calcaires parsemés de calcaire à astéries, caractéristiques des prestigieux terroirs de la région. Cette propriété intimiste, d'une superficie de 2,7 hectares, est cultivée avec de vieilles vignes de Merlot, enrichies de quelques rangées de Cabernet Franc et Petit Verdot. Dans un souci constant d'excellence, le domaine s'est engagé dans une démarche de viticulture durable (SME) et détient la certification HVE3.
