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Côtes Catalanes VERMENTINO C0916 Blanc | Domaine Clos Cérianne
« Une micro cuvée aux accents méditerranéens… Notre Vermentino trentenaire, vinifié en amphores, exaltera vos papilles et sublimera vos mets avec ses notes fruités et épicés. »

Le Clos Cérianne est un domaine qui s'est transmis sur plus de six générations, où la passion du vin coule telle le sang dans les veines. Les ingrédients-clés d'une telle réussite sont les suivants : un savoir-faire et une expertise hors du commun, perfectionnés sur les années, un terroir dont la moindre spécificité est connue et maitrisée, et des vignes bonifiées par l'âge, donnant des raisins d'une qualité sans pareille. Ainsi, quatre cuvées sont proposées, en AOP Côtes du Roussillon ou en IGP Côtes Catalanes, dont plusieurs ont été largement récompensées, preuve de la valeur du vin.


Côtes Catalanes VERMENTINO C0916 Blanc | Domaine Clos Cérianne

Domaine Clos Cérianne | Laurianne Tournier-Garcia | Rolle / Vermentino 100% | Raisonnée | Vin blanc frais aux arômes de litchi, pêche, fleurs blanches. | Blanc | Languedoc | IGP Côtes Catalanes | France | 10-12°C |
17,00 €
TTC
17,00 € / La bouteille de 75cl

Conditionnement

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Domaine Clos Cérianne | IGP Côtes Catalanes VERMENTINO C0916 Blanc

Propriétaire : Laurianne Tournier-Garcia

Localisation : le domaine se situe dans les Pyrénées-Orientales (Occitanie), à Trouillas, au pied du Mont-Canigou.

Composition du sol : Au cœur du terroir des Aspres. Sols Argilo-calcaire, territoire aride avec des ressources hydrique en profondeur.

Age moyen des vignes : cela dépend des parcelles, mais certaines ont été plantées dans les années 30.

Viticulture : le domaine présente des cépages habitués à ce terroir exigeant, afin d'obtenir une adéquation maximale entre le sol et les ceps et avoir les meilleurs raisins possibles. Ainsi, le domaine compte du Carignan, du Grenache, du Syrah et du Mourvèdre.

Récolte : en amont, un premier tri des raisins est effectué à la parcelle afin de ne conserver que les plus beaux fruits. Ensuite, les vendanges sont réalisées manuellement dans le plus grand soin pour conserver au maximum la richesse des baies ; en cagette, elles sont très précautionneuses, ce qui permet d’éviter tout écrasement. Finalement, un dernier tri est effectué à l'égrappage, ce qui permet d'obtenir une matière première hautement qualitative, à haut potentiel de vinification.

Rendement : 500 bouteilles/an

Vinification : Raisins récoltés à la main dans des caissettes. Un tri est effectué à la vigne et à l’égrappage. Fermentation à température régulée 16°C.

Elevage : Elevage de 3 mois en amphores.

Caractéristiques :

A l'oeil : Robe jaune pâle.

Au nez : Arôme de litchi, pêche, fleurs blanches.

En bouche : Avec une belle caudalie tout en aromatique.

Accords mets et vins : Poissons grillés, fruits de mer, apéritif, fromages à pâte dure ou crémeux.

closcverm23
2025-02-05

Informations

Nom Domaine
Domaine Clos Cérianne
Propriétaire
Laurianne Tournier-Garcia
Cépages
Rolle / Vermentino 100%
Labels environnementaux
Raisonnée
Perception
Vin blanc frais aux arômes de litchi, pêche, fleurs blanches.
Couleur
Blanc
Contenance
Bouteille de 75cl
Région
Languedoc
Appellation
IGP Côtes Catalanes
Pays d'origine
France

Conseils de dégustation

T° de service
10-12°C
Carton de :

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