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Neuf

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Blanc | Domaine Chanson Père & Fils

Les Folatières est le climat le plus étendu de Puligny-Montrachet et y génère un vin plus consistant et plus ample que quelques 1er Cru. La maison Chanson propose une cuvée riche en saveurs tout en préservant une belle vitalité.

Le Domaine Chanson, ancré dans le cœur historique de Beaune, est un joyau viticole dont l’histoire remonte à plus de 260 ans. Fondé en 1750, il incarne l’essence même de la Bourgogne, où la vigne et le terroir se marient avec une élégance inégalée. Chaque bouteille du Domaine Chanson est une invitation au voyage. Les arômes de fruits rouges, les notes minérales, la délicatesse des tanins – tout cela révèle l’âme de la Bourgogne. Que vous soyez connaisseur ou amateur, laissez-vous emporter par cette symphonie de saveurs.

carte puligny montrachet

Pièces jointes

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Blanc | Domaine Chanson Père & Fils

942,00 €

TTC

157,00 € / La bouteille de 75cl

Conditionnement

Carton de 6 Bouteilles - 75cl

Millésime

2023

Quantité

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Rupture de stock

Paiements 100% sécurisés

Description
Détails du produit

Domaine Chanson Père & Fils | Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Blanc

Propriétaire : Société Jacques Bollinger

Localisation : Au cœur de l'appellation Clos des Mouches L'un des principaux propriétaires est Chanson, qui possède une parcelle de 4,3 hectares, dont 2,2 hectares sont plantés en Chardonnay. Il s'agit d'un terroir solaire situé sur les coteaux du Mont Saint-Désiré orientés Sud-Est, en bordure des premiers Crus de Pommard.

Composition du Sol : La parcelle de 0.3 ha est idéalement située à proximité des Grands Crus Chevalier Montrachet et Montrachet. Le sol très caillouteux confère au vin une minéralité délicate et permet ainsi au Chardonnay de restituer toute sa typicité. L'orientation Sud/Est de la parcelle est idéale.

Climat :

Age moyen des vignes : 25 ans

Récolte : Récolte mécanique

Rendement : xx hl/ha

Vinification : Chanson préserve une grande proportion de rafles (les tiges des raisins) lors de la vinification en rouge.En conservant l’intégralité des éléments qui forment le raisin, le domaine est capable d’extraire toute l’intensité et toute la complexité aromatique du fruit issu d’un terroir spécifique. (...). Cela contribue à l’équilibre et à la tension des vins.

Elevage : Après fermentation, les vins blancs sont élevés en cuve puis dans des fûts pour certains.

Caractéristiques :

A l'oeil : Belle couleur or pâle.

Au nez : Notes florales sur des arômes de fruits à chair blanche et de citron. Minéralité en filigrane.

En bouche : En bouche, complexe et bien équilibré. Précis et d'une grande pureté aromatique. Belle texture et grande amplitude. Beaucoup d'élégance. Grande persistance.

Accords mets et vins : Foie gras, fruits de mer, poissons ainsi que certains fromages (à pâte dense tel qu'un vieux Comté ou à pâte molle comme un Citeaux).

Référence chanpufoct0623

Date de disponibilité: 2025-07-31

Informations

Nom Domaine: Maison Chanson Père et Fils
Propriétaire: Famille Bollinger
Cépages
Labels environnementaux: Raisonnée
Perception: Vin blanc très expressif sur des arômes de fruits à chair blanche et une belle structure.
Couleur: Blanc
Contenance: Bouteille de 75cl
Région: Bourgogne
Appellation: Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières
Pays d'origine: France
T° de service: 10-12°C
Carton de :