Le Château de Paraza a élaboré un vin blanc très aromatique et fruité grâce aux cépages que les vignerons soignent avec la plus grande attention depuis plus de 20 ans.
le Château de Paraza est avant tout l'histoire d'une famille, la famille Danglas : père et mère ont abandonné leur vie parisienne pour se consacrer entièrement au vignoble. Ils ont bientôt été rejoints par leurs enfants Matthieu, Antoine et Lucile, qui ont succombé à l'appel de la terre. L'aventure qui a commencé en 2005 dans cet extraordinaire château du Minervois laisse aujourd'hui place à une formidable gamme de vins, qui compte notamment des AOC Minervois et du Crémant de Limoux. En plus du soin extraordinaire apporté à leurs cuvées, la famille Danglas s'investit énormément afin de réduire son empreinte écologique.
