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Château Latour est Premier Grand Cru Classé de 1855 lors du classement demandé par Napoléon III, dans le cadre de l’Exposition Universelle de Paris. Ce digne représentant de l'appellation Pauillac bénéficie de soins exceptionnels. L'habillage des bouteilles et la mise en caisses bois sont effectués seulement au moment de leur expédition. Ce Cru d’exception de la rive gauche de Bordeaux patiente entre 8 à 10 ans avant d'être commercialisé. Les flacons sont soigneusement enveloppés à la main dans un papier de soie blanc portant la signature de la propriété et protege l’étiquette. Son assemblage à forte proportion de Cabernet-Sauvignon lui confère un style unique. De nombreuses expérimentations ont lieu sur ce vignoble iconique du Médoc. L’étude de la biodynamie, des systèmes de traçabilité et du respect de l'environnement sont pris en considération afin de trouver les solutions les plus adaptées dans l’évolution future du monde vitivinicole.
