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Crémant Brut Assemblage BIO | Maison Zeyssolff
Label BIO
La Maison Zeyssolff a donné naissance à ce vin captivant, mariant habilement trois cépages en un délicieux crémant surpassant grand nombre de champagnes.

La Maison Zeyssolff, fondée en 1778, incarne une tradition viticole alsacienne remontant au XVème siècle. Dirigée par Yvan Zeyssolff depuis 1997, elle s'est engagée dans la conversion biologique en 2018. Labellisé Agriculture biologique, le domaine met l'accent sur la préservation du terroir, avec des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. En cave, la Maison Zeyssolff privilégie une approche méticuleuse, du pressurage pneumatique à la fermentation en foudres de chêne, avec une réduction des intrants chimiques et du soufre. En parallèle, le Château Zeyssolff se distingue par son œnotourisme, proposant des visites de caves, des dégustations et des chambres d'hôte de qualité.


Crémant Brut Assemblage BIO | Maison Zeyssolff

Maison Zeyssolff | Yvan Zeyssolff | Auxerrois, Pinot Noir, Pinot Gris | BIO | Vin effervescent de fête à la robe d'or pâle et lumineux, avec un cordon aux fines bulles. | Blanc | Alsace | Crémant d'Alsace | France | 6-8°C | 2-3 ans |
13,00 €
TTC
13,00 € / La bouteille de 75cl

Conditionnement

Les cartons de ce propriétaire sont conditionnés par multiple de 6 bouteilles 75 cl au choix.
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Maison Zeyssolff | Crémant Brut Assemblage BIO

Propriétaire : Maison familiale depuis plusieurs générations, dirigée par Yvan Zeyssolff depuis 1997.

Localisation : les vignes sont situées dans l’aire d’appellation de Gertwiller et d’Heiligenstein, terroir de prédilection pour l'élaboration du crémant.

Composition du sol : -

Age moyen des vignes : -

Viticulture : le vignoble est conduit en agriculture biologique.

Récolte : vendanges manuelles.

Rendement : rendements volontairement limités

Vinification : vinification traditionnelle, puis il subit une seconde fermentation en bouteille pour la prise de bulle.

Élevage : -

Caractéristiques :

À l'oeil : Vin de fête arborant une robe d'or pâle et lumineux, agrémenté d'un cordon aux bulles délicates.

Au nez : Une subtilité olfactive, révélant des arômes de brioche et de fruits blancs tels que la poire et la pomme.

En bouche : L'élégance et la vivacité caractérisent cette bouche, où les notes de fleurs blanches et de fruits jaunes caressent délicatement les papilles en toute légèreté. Idéal en compagnon de vos apéritifs ou desserts, il s'apprécie également avec des poissons, des viandes blanches ou des fromages frais.

Accords mets et vins : Parfait en accompagnement de poissons, de viandes blanches et de fromages frais, ce vin de fête complète à merveille vos repas festifs.

Perception : Vin effervescent de fête à la robe d'or pâle et lumineux, avec un cordon aux fines bulles.

zeyscrebt75
2024-02-13

Informations

Nom Domaine
Maison Zeyssolff
Propriétaire
Yvan Zeyssolff
Cépages
Auxerrois, Pinot Noir, Pinot Gris
Labels environnementaux
BIO
Perception
Vin effervescent de fête à la robe d'or pâle et lumineux, avec un cordon aux fines bulles.
Couleur
Blanc
Contenance
Bouteille de 75cl
Région
Alsace
Appellation
Crémant d'Alsace
Pays d'origine
France

Conseils de dégustation

T° de service
6-8°C
Garde
2-3 ans