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GP Saint-Guilhem-Le-Désert L'appliquée Rosé | Domaine Clos des Combals
Label BIO
L’Appliquée, quand prendre soin est avant tout un savoir-faire, minutie et rigueur rythment les pas du Domaine Clos des Combals.

Le Clos des Combals, établi en 2017 par Marie-Noëlle Tournès, s'élève à Saint-Jean-de-Fos, un cadre idyllique parmi les vignobles des Terrasses du Larzac et de la Vallée de l'Hérault. Ce domaine viticole, ancré dans une riche tradition familiale et dirigé par une héritière passionnée issue d'une lignée de vignerons, illustre la fusion entre héritage et aspiration personnelle. Avec un engagement profond envers l'excellence viticole et le respect des méthodes culturales traditionnelles, le domaine produit des vins qui reflètent l'unicité et la générosité de son terroir exceptionnel.


IGP Saint-Guilhem-Le-Désert L'appliquée Rosé | Domaine Clos des Combals

Domaine Clos des Combals | Marie-Noëlle Tournès | Syrah, Cinsault | BIO | Un rosé de gastronomie avec de la matière, de la rondeur et de la gourmandise. | Rosé | Languedoc | IGP Saint-Guilhem-Le-Désert | France | 10-12°C | 3-5 ans |
9,50 €
TTC
9,50 € / La bouteille de 75cl

Conditionnement

Millésime

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Domaine Clos des Combals | IGP Saint-Guilhem-Le-Désert L'appliquée Rosé

Propriétaire : Marie-Noëlle Tournès, vigneronne passionnée et héritière d'une riche tradition familiale vinicole.

Localisation : Situé dans Saint-Jean-de-Fos, dans l'Hérault en Occitanie, région viticole prisée pour son ensoleillement.

Composition du sol : Ce terroir, dans le sud de la France, est célèbre pour son climat méditerranéen et la diversité de ses sols, favorisant le développement d'arômes complexes et la production de vins d'exception.

Âge moyen des vignes : 30 ans.

Viticulture : Agriculture biologique et pratiques biodynamiques.

Récolte : Vendanges manuelles en caissettes avec tri à la vigne pour préserver la qualité des raisins.

Vinification : En fonction des millésimes, les deux cépages sont vinifiés ensemble ou séparément (maturité). Fermentation en cuve inox thermo-régulées.

Élevage :

Caractéristiques :

A l'oeil : La robe est limpide.

Au nez : Nez expressif sur les petits fruits rouges.

En bouche : Bouche gourmande, notes de framboise, poivre noir et mûre de ronce.

Accords mets et vins : Idéal avec un assortiment de charcuteries, de la paella, ou des viandes blanches grillées au feu de bois.

closcomapros75
2024-05-11

Informations

Nom Domaine
Domaine Clos des Combals
Propriétaire
Marie-Noëlle Tournès
Cépages
Syrah, Cinsault
Labels environnementaux
BIO
Perception
Un rosé de gastronomie avec de la matière, de la rondeur et de la gourmandise.
Couleur
Rosé
Contenance
Bouteille de 75cl
Région
Languedoc
Appellation
IGP Saint-Guilhem-Le-Désert
Pays d'origine
France

Conseils de dégustation

T° de service
10-12°C
Garde
3-5 ans
Carton de :

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