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Château Pré La Lande ou l’art de révéler le terroir landais

Château Pré La Lande ou l’art de révéler le terroir landais

Château Pré La Lande ou l’art de révéler le terroir landais

Situé en Nouvelle-Aquitaine, près Sainte-Foy la Grande (entre Bordeaux et Bergerac), le château possède 22 hectares en agriculture biologique et biodynamique.

Les vins du château Pré de La Lande en vente ci-dessous

Château Pré La Lande ou l’art de révéler le terroir landais

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Les vignes, plantées en haut du coteau pour bénéficier d’un bon ensoleillement, disposent d’un sol argileux avec du calcaire à l’affleurement.

En s’appuyant sur une utilisation respectueuse de ses terres, Michel Baucé, propriétaire du château, parvient à assembler des vins authentiques dans lesquels le terroir parfois difficile à cultiver s’exprime de manière audacieuse. Les méthodes de vinification sont épurées mais particulièrement soignées, ce qui permet d’obtenir des millésimes hautement qualitatifs.

Une sublimation du terroir

Depuis 1860, le château parvient à amadouer le terroir pauvre et difficile afin d’obtenir un vin mêlant élégance et puissance. Cet exploit ne s’est pas réalisé en un jour ; en effet, les vignes sont âgées d’une quarantaine d’années en moyenne, et le sol est travaillé avec un grand respect de sa structure et de sa biodiversité. Les vignerons enrichissent le sol et préservent la biodiversité à l’aide de préparations et de mictions naturelles ; aussi, à 120 mètres, perchées sur la colline, les vignes prospèrent là où les autres plantes ne poussent pas. Le drainage naturel permis par la pente est très profitable aux vignes qui donnent de beaux raisins, mais avec des rendements limités. Ainsi, les plants ne s’épuisent pas et offrent des baies d’excellente qualité, tout à fait aptes à la vinification.

Des cépages emblématiques bordelais

Le château cultive de façon ancestrale le Merlot Noir et le Cabernet Franc, typiquement bordelais, et les vignerons ont pris le parti de planter depuis 2018 du Cabernet Sauvignon et du Malbec pour étendre leur palette de possibilités lors de l’assemblage.

Cépages de raisins rouges de Pré la Lande

En tant que cépage le plus répandu à Bordeaux, le Merlot Noir s’épanouit sur les coteaux frais et argileux qui lui permettent d’exprimer sa finesse et sa générosité.

Le Cabernet Franc est aussi l’un des plus anciens cépages de la Vallée de la Loire. Supportant mal le stress hydrique, les plants se développent bien dans les zones bien drainées. Il présente une belle gamme aromatique qui explique qu’il est présent dans de nombreux assemblages.

Cépage phare de Bordeaux, le Cabernet Sauvignon est reconnu pour son aspect hautement qualitatif. Il donne au vin une puissance et une complexité importantes qui se révèlent après quelques années de garde.

Finalement, dernier cépage emblématique de Bordeaux mais pas des moindres, le Malbec, aussi connu sous le nom de Côt, donne des jus colorés et aux arômes gourmands. Les raisins sont reconnus pour donner un corps tannique important aux vins, leur conférant un vieillissement intéressant.

Au château, les cépages sont cultivés avec soin en agriculture biologique. Selon les vignerons, c’est la seule voie d’avenir, celle qui permet de prendre soin de la terre et de l’équilibre biologique du terroir. Aussi, la biodynamie s’est imposée de façon naturelle au fil du temps.

Les vendanges, quant à elles, sont réalisées dans le plus grand soin pour conserver au maximum la richesse des baies. Manuelles et en cagette, elles sont très précautionneuses, ce qui permet d’éviter tout écrasement. Une fois au chai, un tri est effectué pour ne conserver que les plus beaux fruits.

Château Pré la Lande

Des pratiques œnologiques épurées mais soignées

Propriétaire depuis 2003, Michel Baucé est un ancien négociant en vin qui a pu réaliser son rêve de constituer ses propres millésimes. Après avoir brillamment réussi sa conversion en agriculture biologique, il s’est ensuite attelé à revoir les pratiques œnologiques dans le but de mettre en œuvre une vinification simple qui permette au terroir et aux cépages de s’exprimer fidèlement dans les millésimes.

Une vinification simplifiée

D’une durée s’étendant de cinq à huit semaines, les moûts subissent une vinification délicate qui commence par une macération à froid et qui s’achève sur une macération post-fermentaire à chaud.

Des caractéristiques d’élevage variant en fonction des caractéristiques du vin

En fonction des saveurs des millésimes, les vignerons s’orienteront plutôt vers des fûts en chêne, vers des œufs en béton ou bien vers des amphores en terre cuite de Toscane. La finalité de cet élevage est de compléter la palette aromatique du vin avec harmonie.

Les tonneaux de chêne ont été sélectionnés selon leur grande qualité. Ils confèrent leur arôme puissant et boisé lors d’élevages de douze mois au minimum aux vins, tout en limitant leur oxydation.

Les amphores en terre cuites, quant à elles, sont l’une des particularités du Château, et permettent de réduire l’oxydation du vin sans lui donner d’arôme particulier. .

Finalement, les œufs permettent une mise en suspension naturelle de la lie qui donne lieu à un élevage délicat.

Finalement, la mise en bouteille

La mise en bouteille se fait avec une faible filtration et pas de collage. L’usage des sulfites est limité au strict minimum pour garantir une bonne pérennité au vin. Enfin, les bouchons sont en liège naturels, et les bouteilles sont constituées à 95% de verre recyclé.

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