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Le Château Canon La Gaffelière, vignoble historique de Saint-Émilion aux Grands Crus Classés

Le Château Canon La Gaffelière, vignoble historique de Saint-Émilion aux Grands Crus Classés

Le Château Canon La Gaffelière, vignoble historique de Saint-Émilion aux Grands Crus Classés

Dans le célèbre vignoble bordelais, déploie une histoire riche et fascinante qui s'étend sur plusieurs siècles.

Ses origines médiévales, mystérieusement associées à l'église ou à une influence monastique, révèlent les racines profondes de cette noble propriété.

Les vins du Château Canon la Gaffelière en vente ci-dessous

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Saint-Émilion Château Canon La Gaffelière | 1er...

Prix 570,00 € CB06

95,00 € / La bouteille de 75cl

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L'apogée de la famille Gaffelière au XVIIe siècle apporte une touche aristocratique à l'histoire du domaine, tandis que la Révolution française marque un tournant tumultueux pour les terres nobles, y compris pour le domaine.

Au XIXe siècle, la famille Gaffelière entreprend une transformation remarquable, modernisant la cave et plaçant le domaine sur la voie de la renommée en produisant des vins de qualité exceptionnelle.

Le classement tant convoité de Grand Cru Classé en 1955 récompense enfin la qualité exceptionnelle des vins de Canon La Gaffelière, consolidant sa place dans l'élite des domaines viticoles de Saint-Émilion.

La famille Neipperg, acquéreuse du domaine en 1985, insufflera une nouvelle ère de modernisation et d'excellence. Cette période voit Canon La Gaffelière atteindre de nouveaux sommets en matière de qualité, propulsant ses vins vers une reconnaissance internationale.

Aujourd'hui, le Château demeure un emblème de l'excellence viticole, où l'histoire et la tradition se marient harmonieusement avec l'innovation, faisant de ses vins des trésors convoités par les connaisseurs du monde entier.

La famille Neipperg, en plus du Château Canon La Gaffelière, possède d'autres domaines viticoles de renom dans la région de Bordeaux. Parmi les plus notables figurent le Château Clos de l'Oratoire à Saint-Émilion, le Château d'Aiguilhe à Castillon Côtes de Bordeaux, le Château Peyreau à Saint-Émilion, et le Château Mondotte, aussi à Saint-Émilion. Ces propriétés partagent la même quête d'excellence et d'innovation, produisant des vins élégants qui reflètent le caractère unique de leurs terroirs respectifs, tout en maintenant la tradition de qualité associée à la famille Neipperg.

Château Canon La Gaffelière vignoble

Un terroir calcaire bien apprivoisé

Le terroir et la géologie du Château Canon La Gaffelière jouent un rôle crucial dans la création de ses vins exceptionnels. .

Le vignoble de Canon La Gaffelière est situé sur le versant sud-ouest du plateau de Saint-Émilion, dans la région de Bordeaux, en France. Ce terroir privilégié offre une exposition optimale au soleil, ce qui est essentiel pour la maturation complète des raisins. .

En ce qui concerne la géologie, le sous-sol du vignoble est principalement composé de calcaire, qui est un élément clé de la célèbre "côte calcaire" de Saint-Émilion. Ce calcaire est riche en argile et en silex, ce qui confère aux sols une excellente capacité de rétention d'eau, et surtout et un bon drainage. Cette combinaison de calcaire et d'argile favorise la croissance saine des vignes en régulant l'humidité et en permettant aux racines de puiser en profondeur dans le sol pour puiser les nutriments nécessaires. .

De plus, le terroir de Canon La Gaffelière bénéficie également de la présence de couches de molasse, qui sont des roches sédimentaires riches en éléments nutritifs. Ces molasses contribuent à la complexité des sols, ajoutant une dimension supplémentaire à la palette des saveurs des raisins. .

L'ensemble de ces facteurs, combiné à un microclimat favorable, permet aux vignes du château de produire des raisins de haute qualité, riches en arômes et en saveurs, qui sont la base de ses vins élégants et puissants. Le terroir unique de Canon La Gaffelière contribue à la renommée de ce domaine viticole prestigieux dans la région de Saint-Émilion.

Un encépagement typique du vignoble bordelais

Le Château Canon La Gaffelière a pris le parti de ne cultiver que trois célèbres cépages bordelais : le Merlot (50 %), le Cabernet-Franc (40 %), et le Cabernet-Sauvignon (10 %).

On peut donner quelques caractéristiques de ces cépages. Cépage phare de Bordeaux, le Cabernet-Franc présente une belle gamme aromatique qui explique qu’il est présent dans de nombreux assemblages.

Le domaine cultive aussi le Merlot, bien adapté au terroir de Saint-Émilion et à sa terre argilo-calcaire ; il donne du corps aux vins. Finalement, le Cabernet-Sauvignon est lui reconnu pour son aspect hautement qualitatif. Il donne au vin une puissance et une complexité importantes qui se révèlent après quelques années de garde.

De la vigne au chai, l’excellence est le maître-mot

Le château, fidèle à sa tradition d'excellence, met en œuvre des méthodes de viticulture raffinées et respectueuses de l'environnement qui sont à l'origine de la qualité exceptionnelle de ses vins.

Ce domaine viticole s'engage fermement dans une approche de la viticulture durable, privilégiant la biodiversité et la préservation de l'équilibre écologique. Les vignes bénéficient d'une attention méticuleuse tout au long de leur cycle de vie, depuis la taille hivernale jusqu'à la vendange manuelle soignée.

La gestion précise de la canopée, ou le feuillage de la vigne, est une caractéristique essentielle de la viticulture à Canon La Gaffelière. Elle vise à optimiser l'exposition au soleil, favorisant ainsi une maturation progressive et homogène des raisins, tandis que la maîtrise des rendements garantit la concentration des saveurs.

L'utilisation judicieuse de techniques modernes telles que la thermorégulation des cuves et la vinification parcellaire permet d'exprimer pleinement le potentiel de chaque terroir au sein du domaine.

En somme, les méthodes de viticulture au Château Canon La Gaffelière conjuguent harmonieusement tradition et innovation, aboutissant à la création de vins qui incarnent avec élégance l'essence même de leur terroir d'exception.

Des Grands Crus récompensés

Le Château Canon La Gaffelière a acquis une renommée internationale en accumulant au fil des années une série de récompenses de prestige, reflétant la superbe qualité de ses vins. Les critiques éminents, à l'instar de Robert Parker et du magazine Wine Spectator, ont élogieusement salué ses vins, leur attribuant des notes élevées et reconnaissant leur caractère complexe, leur raffinement et leur exceptionnelle capacité à vieillir avec grâce.

Finalement, le prestigieux classement de Grand Cru Classé, octroyé en 1954, reste un témoignage impérissable de l'excellence du domaine et de son statut éminent au sein de l'appellation Saint-Émilion.

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Château Canon La Gaffelière

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