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Repaire de Mas-Ségur, une renaissance viticole au cœur d’une terre corrézienne

Repaire de Mas-Ségur, une renaissance viticole au cœur d’une terre corrézienne

Repaire de Mas-Ségur, une renaissance viticole au cœur d’une terre corrézienne

Le Repaire ou « château » du Mas est issu d’une antique appellation identifiant le lieu-dit du Mas, comme le fief rural d’une ancienne famille de milites castri au service des premiers vicomtes de Ségur-Limoges et dont le patronyme marque désormais la nature et l’identité du site : Le Repaire renaît de ses cendres !

Les vins du Repaire du Mas Ségur en vente ci-dessous

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Fief de la châtellenie de Ségur, l’aspect austère et rural du château éponyme, qualifié de repaire par les seigneurs locaux, retrouve enfin ses lettres de noblesse dans l’expression d’un nouveau vignoble Corrézien.

Résidence aux champs, le Repaire Mas-Ségur se veut l’expression d’une renaissance paysanne, en hommage à notre terroir et à la noblesse de nos paysages.

Reliée à l’histoire et à la géographie du village de Ségur-le-Château, la genèse du projet viticole s’inscrit dans un contexte plus global qui témoigne de la volonté de chacun de s’affranchir des modèles et des conventions préétablies. C’est la typicité de notre terroir et la « gueule de l’endroit » qui guideront Mathieu Puel et son épouse. La première plantation a lieu en 2017, et l’hiver 2018, le couple prend rendez-vous avec François CHIDAINE dans un restaurant à Amboise, afin d’évoquer notre projet viticole à Ségur-le-Château. Sans détour, François leur fait comprendre qu’il s’agit bien plus d’un projet et que les enjeux qu’il véhicule nécessitent abnégation, patience et humilité.

Ce sont ces valeurs paysannes et l’enracinement qui en constitue l’essence même, déterminent aujourd’hui l’âme de cette entreprise au sens de sa mise en œuvre, comme chemin à parcourir vers une nouvelle vie.

Un terroir corrézien de grande qualité

Le vignoble se situe à Ségur-Le-Château, en Corrèze en Haute-Aquitaine.

C’est sur le pourtour des hautes régions humides et froides d’où la viticulture est irrémédiablement exclue, que l’exemple du vignoble corrézien prend des accents tout à fait singuliers : un petit vignoble fixé au bas des pentes qui montent vers le haut du pays, même si les voies navigables et les grandes routes lui font défaut, peut trouver des débouchés qui justifient son existence, car la nécessité contraint les gens de la montagne à user, pour leur approvisionnement, de moyens de locomotion qui s’accommodent des chemins les plus difficiles : charrettes à bœufs et plus souvent caravanes d’animaux de bât portant des outres de peau. Les vignerons qui font commerce avec ces gens cherchent-ils à se rapprocher le plus possible du pays inaccessible à la vigne. De là vient que les vignobles ou s’approvisionnait à peu près exclusivement le Limousin avant les chemins de fer se soient concentrés sur les hautes extrémités du Périgord (Nontron, Thiviers, Excideuil) et que tous aient une commune tendance à empiéter sur la bordure du massif ancien, voire à y pénétrer assez profondément en profitant des vallées relativement ouvertes comme celles de la Corrèze et de la Vézère.

Tous ces petits vignobles accrochés aux contours des massifs montagneux marquent leur préférence pour les lieux de carrefours et le point de convergence des itinéraires. Situées en lisière du Limousin et du Périgord, les douces pentes du pays corrézien semblent parfaitement adaptées à la viticulture et ce depuis des temps anciens. Considéré au XVIe siècle comme ne devant « guère rien à celui de Bordeaux », le vignoble du Bas-Limousin a laissé sa trace dans les toponymes, comme ceux de Soudaine-Lavinadière ou Vignols. Des gravures du XVIIe siècle représentent la ville de Limoges entourée de vignes. C'est d'ailleurs ce siècle qui est sans conteste le siècle d'or du vignoble limousin.

Reposant sur des Gneiss dégradés riches en biotite, roches extrêmement anciennes vieilles de 500 Millions d'années (Cambrien), le domaine s’étend sur une surface de 5 hectares, décomposée en 6 parcelles.

Les analyses pédologiques et pédoclimatiques réalisé par le LAMS (laboratoire d’analyse microbiologiques des sols, dirigé par Emmanuel Bourguignon) révèlent un terroir et une identité propice à l’expression de plusieurs cépages dont les conditions de culture se rapprochent du modèle septentrional.

Conscients de ce terroir exceptionnel, les vignerons l’exploitant dans le plus grand des respects en Agriculture Biologique.

Domaine Repaire Mas Ségur, les vignes

Un encépagement inédit pour des saveurs nouvelles

Le paysage rural qui compose notre environnement est le fruit et le résultat de la volonté des hommes et des femmes qui le compose. Notre histoire et la géographie sur laquelle elle s’appuie, réfute tout déterminisme naturel ou social absolu pour mettre en lumière des transformations pragmatiques et complexes d’où il apparaît que l’environnement est un moyen et non une fin en soi.

L’histoire des vignes de Ségur est marquée par le désir des hommes et n’est pas sous l’influence d’un ordre préétabli ou d’une raison valable et explicable pour tous. Cela donne toute l’originalité et la typicité de notre démarche et de notre terroir ainsi révélé.

Le chenin : capteur de terroir, expressif, fin et élégant, tout porte à croire qu’il provient d’une sélection de vignes prospérant à l’état sauvage sur les bords de la Loire. On trouve sa trace pour la première fois en Anjou au IXe siècle, à l’abbaye de Glanfeuil. À la fin du Moyen Âge, les écrits nous rapportent que le seigneur de Chenonceau en transmit quelques plants à son beau-frère, abbé de Cormery à Mont-Chenin. Tous les chenins mènent à Ségur….

Le pineau d’Aunis : originaire du Val de Loire, aussi appelé Chenin Noir, de très anciennes mentions de l'existence de ce cépage apparaissent dans le sud de la Sarthe, actuelle aire de production des Coteaux du loir et des Jasnières. Il se pourrait également que celui-ci soit originaire de la Charente, où se trouve le pays d'Aunis et Saintonge. Il donne des vins aux notes légèrement poivrées et épicées, à robe claire et aux arômes de framboise.

Le Gamay : la tradition suggère que le « plant gamay » aurait été rapporté de Palestine par un seigneur local. Son origine est, il est vrai, très locale puisqu’il est né de l’hybridation naturelle du Gouais, vieux cépage, très productif et très répandu au Moyen Âge mais disparu aujourd’hui et du pinot noir à l’origine de tous les grands bourgognes rouges.

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Domaine Repaire Mas Ségur, Mathieu Puel

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