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2002 Domaine de Pouillas 49°5 Collection Unique | Bas-Armagnac Famille Darroze
La Famille Darroze travaille avec la famille Duporté depuis 20 ans pour produire ce beau millésime ou l’alcool s’assouplit, les tanins s’affinent, les arômes se façonnent. on retrouve ici l'identité forte d'un millésime et d'une propriété.

Les armagnacs de la Famille Darroze sont le fruit de l’histoire familiale.Francis Darroze - initié par son père, le cuisinier Jean Darroze - et son fils Marc, courent les domaines des terroirs du Bas-Armagnacs pour sélectionner, élever et mettre en bouteilles les plus belles trouvailles. Une quarantaine de domaines contribuent à cette extraordinaire collection qui parfait son vieillissement dans les chais de Roqefort et de Labastide d’Armagnac. Des milliers de découvertes alimentent les stocks centenaires de la maison Darroze.


2002 Domaine de Pouillas 49°5 Collection Unique | Bas-Armagnac Famille Darroze

Famille Darroze | Marc Darroze | 2002 Domaine de Pouillas Baco 100% | Armagnac aux tanins soyeux avec une finale intense. | Ambrée | 2002 | Bouteille de 70cl | 49,5% Alc./Vol. | Gascogne | Bas-Armagnac | France | 18-20°C | Illimitée |
86,00 €
TTC

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Bas-Armagnac Famille Darroze | 2002 Domaine de Pouillas 49°5 Collection Unique

Domaine : Domaine de Pouillas

Producteur : Duporté

Propriétaire : Famille Darroze

Localisation : Encore une propriété qui fait partie du triangle d’or du Bas Armagnac. Les terroirs de sables fauves et ocres couvrent la propriété de la célèbre famille Duporté sur la commune du Frêche.

Composition du Sol : Sables fauves

Age moyen des vignes : 45 ans

Distillation : Continue à 54% alc.

Distillateur : Roumat

Récolte : non renseigné

Rendement : / non renseigné

Méthode de culture : Conventionnelle

Elevage : 21 ans d'élevage en barriques de chêne de la région.

Vinification : Les vendanges s’effectuent dès que le raisin arrive à maturité. Le vin a ainsi un degré alcoolique faible qui permet une meilleure concentration des aromes et une acidité élevée, indispensable à la conservation naturelle du vin. La distillation s’effectue à l'aide de l’alambic armagnacais. Il s'agit d'un alambic à chauffe unique et continue. Le vin passe dans l’alambic où il est chauffé. Les vapeurs d’alcool, transportant les arômes, se condensent, délivrant une eau de vie parfaitement transparente.

Caractéristiques :

A l'oeil : Jolie couleur or, limpide.

Au nez : Le nez est très fruité. Des arômes de fruits confits (confitures de coing), d’abricot sec, de zestes d’oranges confites accompagnent le pain légèrement grillé, la brioche et pain d’épices.

En bouche : En bouche l’attaque est vive, les tanins sont soyeux. On retrouve ce caractère fruité. Belle longueur.

Accords mets et vins : En digestif, cette eau de vie sera idéale avec du chocolat, un cigare ou encore un café.

darrpouil2002
2023-05-31

Informations

Nom Domaine
Famille Darroze
Propriétaire
Marc Darroze
Particularité
2002 Domaine de Pouillas
Cépages
Baco 100%
Perception
Armagnac aux tanins soyeux avec une finale intense.
Couleur
Ambrée
Millésime
2002
Contenance
Bouteille de 70cl
Taux d'alcool
49,5% Alc./Vol.
Région
Gascogne
Appellation
Bas-Armagnac
Pays d'origine
France

Conseils de dégustation

T° de service
18-20°C
Garde
Illimitée

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