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1964 Château de Gaube Collection Unique
1964 Château de Gaube Collection Unique coffret bois
1964 Château de Gaube Collection Unique
1964 Château de Gaube Collection Unique coffret bois

Vieilli en fût de chêne de grande taille pendant de nombreuses années, cet armagnac 1964 d'une grande complexité avec des arômes de fruits secs et amandes grillées. On retrouve ici l'identité forte d'un millésime et d'une propriété. Une référence!


1964 Château de Gaube Collection Unique | Bas-Armagnac Famille Darroze

Famille Darroze | Marc Darroze | 1964 Château de Gaube | Vinification Baco 100% | Conventionnelle | Armagnac fruité, frais pour cet âge d’une très riche complexité. | 1964 | Acajou | Bouteille de 70cl | 43% Alc./Vol. | Gascogne | Bas-Armagnac | France | En étui , Coffret bois | Distillerie française | 18-20°C | Illimitée |
314,50 €
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Les armagnacs de la Famille Darroze sont le fruit de l’histoire familiale.Francis Darroze - initié par son père, le cuisinier Jean Darroze - et son fils Marc, courent les domaines des terroirs du Bas-Armagnacs pour sélectionner, élever et mettre en bouteilles les plus belles trouvailles. Une quarantaine de domaines contribuent à cette extraordinaire collection qui parfait son vieillissement dans les chais de Roqefort et de Labastide d’Armagnac. Des milliers de découvertes alimentent les stocks centenaires de la maison Darroze.

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Bas-Armagnac Famille Darroze | 1964 Château de Gaube Collection Unique Vintage 43°

Domaine : Château de Gaube

Producteur : Morel

Propriétaire : Famille Darroze

Localisation : Gaube

Composition du Sol : Sables fauves

Age moyen des vignes : 40 ans

Distillation : continue à 43% Alc.

Distillateur : Saint-Martin

Récolte : non renseigné

Rendement : non renseigné

Méthode de culture : Ecologique

Elevage : Elevage en barriques de chêne de la région.

Vinification : Les vendanges s’effectuent dès que le raisin arrive à maturité. Le vin a ainsi un degré alcoolique faible qui permet une meilleure concentration des aromes et une acidité élevée, indispensable à la conservation naturelle du vin. La distillation s’effectue à l'aide de l’alambic armagnacais. Il s'agit d'un alambic à chauffe unique et continue. Le vin passe dans l’alambic où il est chauffé. Les vapeurs d’alcool, transportant les arômes, se condensent, délivrant une eau de vie parfaitement transparente.

Caractéristiques :

A l'oeil : Jolie couleur orangée, dorée.

Au nez : Le nez est très frais pour cet âge et d'une grande complexité. On trouve des arômes de fruits murs (coing, pomme blette). Le second nez est plus fruits secs (amande, noix).

En bouche : En bouche, l'équilibre est parfait, signe d'un vieillissement parfaitement maîtrisé.

Accords mets et vins : En accord gourmand, ou en digestif.. Parfait avec les plats sucrés-salés et les desserts, tarte au chocolat, forêt noire, tiramisu au chocolat . En digestif, cette eau de vie sera idéale avec du chocolat, un cigare cubain "Montecristo Nº4" ou encore un café.

darr787GA1964
2021-04-08

Informations

Nom Domaine
Famille Darroze
Propriétaire
Marc Darroze
Particularité
1964 Château de Gaube
Distillation
Vinification Baco 100%
Labels environnementaux
Conventionnelle
Perception
Armagnac fruité, frais pour cet âge d’une très riche complexité.
Millésime
1964
Couleur
Acajou
Contenance
Bouteille de 70cl
Taux d'alcool
43% Alc./Vol.
Région
Gascogne
Appellation
Bas-Armagnac
Pays d'origine
France
Packaging
En étui , Coffret bois
Distillerie
Distillerie française

Conseils de dégustation

T° de service
18-20°C
Garde
Illimitée