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Pinot Gris BIO (Traditions d'Alsace) | Maison Zeyssolff
Label BIO
La maison Zeyssolff illustre son savoir-faire en révélant sa parfaite maîtrise de son terroir et du Pinot Gris en constituant un vin blanc très frais, aromatique et délicat.

La Maison Zeyssolff, fondée en 1778, incarne une tradition viticole alsacienne remontant au XVème siècle. Dirigée par Yvan Zeyssolff depuis 1997, elle s'est engagée dans la conversion biologique en 2018. Labellisé Agriculture biologique, le domaine met l'accent sur la préservation du terroir, avec des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. En cave, la Maison Zeyssolff privilégie une approche méticuleuse, du pressurage pneumatique à la fermentation en foudres de chêne, avec une réduction des intrants chimiques et du soufre. En parallèle, le Château Zeyssolff se distingue par son œnotourisme, proposant des visites de caves, des dégustations et des chambres d'hôte de qualité.


Pinot Gris BIO (Traditions d'Alsace) | Maison Zeyssolff

Maison Zeyssolff | Yvan Zeyssolff | Pinot Gris 100% | BIO | Vin blanc très aromatique avec un bouquet fin et subtil dévoilant des notes de poire. | Blanc | 12,5% Alc./Vol. | Alsace | Alsace | France | 8-10°C | 3-5 ans |
13,00 €
TTC
13,00 € / La bouteille de 75cl

Conditionnement

Millésime

| 2022 | Ce millésime s'ouvre sur des notes fruitées séduisantes, offrant une expérience onctueuse et suave en bouche, imprégnée d'une délicate touche de miel.
Les cartons de ce propriétaire sont conditionnés par multiple de 6 bouteilles 75 cl au choix.
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Maison Zeyssolff | Pinot Gris BIO (Traditions d'Alsace)

Propriétaire : Maison familiale depuis plusieurs générations, dirigée par Yvan Zeyssolff depuis 1997.

Localisation : le vignoble se situe à Heiligenstein en Alsace, en grande partie sur le flanc de coteau de la commune, au bas du Mont St Odile.

Composition du sol : le terroir exceptionnel de nature argilo-calcaire offre une terre lourde, parfaite pour la culture du Pinot Gris.

Age moyen des vignes : 20 ans

Viticulture : le vignoble est conduit en agriculture biologique.

Récolte : vendanges manuelles.

Rendement : rendements volontairement limités

Vinification : vinification avec ferments naturels et surveillance minutieuse de l'évolution de la fermentation.

Élevage : -

Caractéristiques :

À l'oeil : D'une brillance éclatante, limpide, arborant une teinte jaune clair.

Au nez : Le bouquet, d'une finesse et d'une subtilité remarquables, révèle des nuances de poire.

En bouche : Avec sa texture croquante et sa fraîcheur, ce vin remplit le palais et laisse une longue persistance mielleuse en bouche. Il atteint un bel équilibre entre les sucres résiduels et l’alcool.

Accord mets et vins : Idéal à savourer à l'apéritif, ou avec des fruits de mer frais.

Perception : Vin blanc très aromatique avec un bouquet fin et subtil dévoilant des notes de poire.

zeysping2275
2024-02-10

Informations

Nom Domaine
Maison Zeyssolff
Propriétaire
Yvan Zeyssolff
Cépages
Pinot Gris 100%
Labels environnementaux
BIO
Perception
Vin blanc très aromatique avec un bouquet fin et subtil dévoilant des notes de poire.
Couleur
Blanc
Contenance
Bouteille de 75cl
Taux d'alcool
12,5% Alc./Vol.
Région
Alsace
Appellation
Alsace
Pays d'origine
France

Conseils de dégustation

T° de service
8-10°C
Garde
3-5 ans