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Crémant Blanc de Noirs Brut | Maison Zeyssolff
La Maison Zeyssolff a composé ce Crémant d'une élégance rare, mariant une mousse blanche crémeuse, un nez plaisant et une belle ampleur fruitée et vive en bouche.

La Maison Zeyssolff, fondée en 1778, incarne une tradition viticole alsacienne remontant au XVème siècle. Dirigée par Yvan Zeyssolff depuis 1997, elle s'est engagée dans la conversion biologique en 2018. Labellisé Agriculture biologique, le domaine met l'accent sur la préservation du terroir, avec des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. En cave, la Maison Zeyssolff privilégie une approche méticuleuse, du pressurage pneumatique à la fermentation en foudres de chêne, avec une réduction des intrants chimiques et du soufre. En parallèle, le Château Zeyssolff se distingue par son œnotourisme, proposant des visites de caves, des dégustations et des chambres d'hôte de qualité.


Crémant Blanc de Noirs Brut | Maison Zeyssolff

Maison Zeyssolff | Yvan Zeyssolff | Pinot Noir 100% | Raisonnée | Crémant vif, légèrement beurré. Belle ampleur en bouche avec des notes de framboise. | Blanc | 12% Alc./Vol. | Alsace | Crémant d'Alsace | France | 8-10°C |
15,00 €
TTC
15,00 € / La bouteille de 75cl

Conditionnement

Les cartons de ce propriétaire sont conditionnés par multiple de 6 bouteilles 75 cl au choix.
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Maison Zeyssolff | Crémant Blanc de Noirs Brut

Propriétaire : Maison familiale depuis plusieurs générations, dirigée par Yvan Zeyssolff depuis 1997.

Localisation : les vignes sont situées dans l’aire d’appellation de Gertwiller et d’Heiligenstein, terroir de prédilection pour l'élaboration du crémant.

Composition du sol : le sol est argilo-calcaire.

Age moyen des vignes : -

Viticulture : le vignoble est conduit en agriculture biologique.

Récolte : vendanges manuelles.

Rendement : rendements volontairement limités

Vinification : vinification traditionnelle, puis il subit une seconde fermentation en bouteille pour la prise de bulle. Il ne subit pas de fermentation malolactique.

Élevage : vieillissement de 10 ans sur lattes

Caractéristiques :

À l'oeil : La robe jaune clair est agrémentée de fines bulles régulières, formant une mousse blanche et crémeuse.

Au nez : L'olfaction séduit avec des arômes floraux et fruités, offrant une expérience olfactive plaisante.

En bouche : La belle ampleur en bouche dévoile des notes de framboise, caractérisant ce Crémant vif, légèrement beurré, avec des nuances d'amande en fin de bouche. Une agréable note d'amertume persiste en fin de bouche, ajoutant à la belle persistance.

Accords mets et vins : Vin de fête par excellence, il est le compagnon idéal pour vos apéritifs ou desserts. Il s'accorde également parfaitement avec une sélection de fromages.

Perception : Crémant vif, légèrement beurré. Belle ampleur en bouche avec des notes de framboise.

zeyscrpn75
2024-02-14

Informations

Nom Domaine
Maison Zeyssolff
Propriétaire
Yvan Zeyssolff
Cépages
Pinot Noir 100%
Labels environnementaux
Raisonnée
Perception
Crémant vif, légèrement beurré. Belle ampleur en bouche avec des notes de framboise.
Couleur
Blanc
Contenance
Bouteille de 75cl
Taux d'alcool
12% Alc./Vol.
Région
Alsace
Appellation
Crémant d'Alsace
Pays d'origine
France

Conseils de dégustation

T° de service
8-10°C
Carton de :

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