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AOC Alsace Pinot Noir Galets Oligocène Calcaires du Muschelkalk | Domaine Bott Gey
Label BIO
Le vin se distingue par un nez fin aux arômes de fruits rouges, de grillé et d’épices, tandis que la bouche est veloutée, charpentée et élancée.

Le vignoble Bott Geyl situé à Béblenheim en Alsace, cultive avec passion des vins respectueux de leur terroir. Certifié en agriculture biologique par ECOCERT depuis plusieurs années, le domaine sélectionne avec soin ses cépages et ses pratiques viticoles. Sous la direction de Jean-Christophe Bott, il s'engage en biodynamie pour révéler l’authenticité de ses 18 hectares, incluant 6 Grands Crus et un Clos historique. Chaque vin, empreint de finesse et de profondeur, exprime l’âme de l’Alsace et la quête d’émotion propre à ce domaine d’exception.


AOC Alsace Pinot Noir Galets Oligocène Calcaires du Muschelkalk | Domaine Bott Gey

Domaine Bott Geyl | Valérie et Jean-Christophe Bott | Pinot Noir 100% | BIO | Vin rouge velouté, charpenté et élancé, aux arômes fins de fruits rouges, grillé et épicés. | Rouge | Alsace | Alsace | France | 16-18°C | 8-10 ans |
35,00 €
TTC
35,00 € / La bouteille de 75cl

Conditionnement (domaine)

Millésime

| 2020 | Ce monocépage de Pinot Noir se distingue par son nez complexe et pur, avec de fines notes de fruits rouges, de torréfaction et d'épices douces. La bouche est soyeuse, souple et voluptée.
Les cartons de ce propriétaire sont conditionnés par multiple de 6 bouteilles 75 cl au choix.
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Domaine Bott Gey | AOC Alsace Pinot Noir Galets Oligocène Calcaires du Muschelkalk

Propriétaire : Valérie et Jean-Christophe Bott.

Localisation : Commune de Béblenheim.

Composition du sol : Calcaire du Muschelkalk, marno-limono-calcaire.

Age moyen des vignes : 25 à 30 ans.

Viticulture : Culture biologique et biodynamique certifiée ECOCERT et Biodyvin.

Récolte : Récolte manuelle en caissettes de 40 kg.

Rendement : 3880 bouteilles de 75 cL et 155 magnums de 150 cL.

Vinification : Pressurage en raisins entiers pendant 9 heures, suivi d'une fermentation alcoolique à température contrôlée avec levures indigènes pendant 3 mois.

Élevage : Élevage sur lies fines jusqu’à début septembre, suivi d’une filtration fine avant la mise en bouteille. Le vin ne subit aucune chaptalisation, acidification ou ajout d'enzymes.

Caractéristiques :

À l'œil : Robe brillante de couleur rubis clair, élégante et limpide.

Au nez : Arômes fins de fruits rouges (framboise, cerise), accompagnés de notes grillées, torréfiées et légèrement épicées, typiques de son élevage en pièces bourguignonnes.

En bouche : La bouche est veloutée, charpentée, avec une structure tannique fine et une belle persistance. Une texture soyeuse qui fait place à une finale élancée, fraîche et harmonieuse.

Accords mets et vins : Ce Pinot Noir se marie idéalement avec des viandes grillées telles que l'onglet, les rognons de veau, des aiguillettes et magret de canard, des viandes blanches grillées, du gibier à plumes ou un baeckaoffe alsacien. Sa structure et sa finesse le rendent également délicieux avec des plats de volaille ou de gibier plus légers.

REFD-5518
2025-02-18

Informations

Nom Domaine
Domaine Bott Geyl
Propriétaire
Valérie et Jean-Christophe Bott
Cépages
Pinot Noir 100%
Labels environnementaux
BIO
Perception
Vin rouge velouté, charpenté et élancé, aux arômes fins de fruits rouges, grillé et épicés.
Couleur
Rouge
Contenance
Bouteille de 75cl
Région
Alsace
Appellation
Alsace
Pays d'origine
France

Conseils de dégustation

T° de service
16-18°C
Garde
8-10 ans
Carton de :

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