Château Laffite-Teston | AOP Madiran Cuvée Reflet du Terroir Rouge
Propriétaire : Jean-Marc LAFFITTE
Localisation : le domaine s'étend sur 50 hectares à Maumusson-Laguian, dans le Gers (Occitanie).
Composition du sol : le sol est composé d'argiles et de calcaire ; il offre de la fraîcheur et un bon drainage aux ceps et est un sol très favorable à la culture de la vigne. Dans le verre, ce sol est à l'origine d'un vin fin et rond, mais surtout qui a su garder l'authenticité et le caractère du cépage. Pour couronner le tout, les vignes sont orientées Sud, et bénéficient donc d'un ensoleillement indispensable à la bonne maturité des baies.
Age moyen des vignes : 60 à 70 ans ; ce grand âge prouve la qualité exceptionnel du terroir.
Viticulture : l’encépagement est majoritairement du Tannat (80%), et les autres 20% se répartissent entre les Cabernets Francs et Sauvignon, les Petit et Gros Mansengs et enfin, le Petit Courbu.
Récolte : les vendanges se font dans le plus grand soin et la plus grande patience à la main, afin de préserver au mieux les baies et leurs arômes.
Rendement : 60 hL/ha
Vinification : la macération et la fermentation se font dans des cuves en béton à basse température, ce qui permet une extraction améliorée des arômes de fruits rouges et des tanins. Le tout bénéficie ensuite d'une cuvaison de 15 jours.
Elevage : la phase d'élevage se déroule dans des barriques de chêne merrain qui ajoutent du corps et de la structure au vin. Elle prend place pendant 12 mois dans le chai souterrain, bénéficiant de la température et de l'hygrométrie naturelles de ce dernier, ce qui confère à la cuvée des propriétés intéressantes.
Caractéristiques :
A l'oeil : le vin se pare d'un rouge franc et profond, avec quelques reflets violacés dans sa jeunesse.
Au nez : le nez est élégant et développé, avec de premières notes de cassis et de mûre qui s'effacent au profit de petits fruits rouges gourmands.
En bouche : au palais, l'attaque est veloutée et intense, avec des arômes de fruit noirs (cassis, myrtilles). La structure est bien charpentée avec des tannins agréables mais polis.
Accords mets et vins : ce millésime se consomme idéalement avec des viandes rouges, un magret ou du fromage.
Perception : Vin rouge puissant mais très élégant, gourmand et au corps tannique agréable et soyeux. Madiran accessible.
