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Faugères Renaissance Rouge | Domaine Florence Alquier
Label BIO
Le domaine Florence Alquier s'illustre une nouvelle fois avec cette incroyable millésime qui retentit comme une explosion d'arômes en bouche, résultat d'un assemblage mené avec grâce et savoir-faire.

le domaine Florence Alquier s'étend sur une vingtaine d'hectares perchés à 400 mètres d'altitude sur les Cévennes, en Occitanie. Un terroir schisteux exigeant mais aux ressources fertiles, un ensoleillement généreux, le climat venteux et les terres sauvages de la Garrigue forment l'équation idéale pour un vin de Faugères de qualité. C'est une opportunité qu'a saisi sans hésiter la famille Alquier dès 1870, et sa cave est à présent constituée de six cuvées saluées par la critique. La particularité du domaine est de cultiver de nombreux cépages, ce qui lui confère une grande palette aromatique lors des assemblages.


Faugères Renaissance Rouge | Domaine Florence Alquier

Domaine Florence Alquier | Florence Alquier | Grenache Noir, Carignan, Mourvèdre, Syrah | BIO | Vin rouge très aromatique | Rouge | 14,5% Alc./Vol. | Languedoc | Faugères | France | 12-14°C | 5-7 ans |
10,50 €
TTC

Conditionnement

Millésime

Les cartons de ce propriétaire sont conditionnés par multiple de 6 bouteilles 75 cl au choix.
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Domaine Florence Alquier | AOP Faugères Renaissance Rouge

Propriétaire : Florence Alquier

Localisation : le domaine se situe Occitanie, à 400 mètres de hauteur dans les Cévennes.

Composition du sol : c'est un terroir schisteux dont jouissent les vignes ; les ressources sont rares mais extrêmement qualitatives, et le climat et l'ensoleillement permettent aux cépages de produire des raisins excellents.

Age moyen des vignes : 1985

Viticulture : le domaine possède de nombreux cépages, à savoir des Grenaches Noir et Blanc, du Syrah, du Mourvèdre, du Carignan Noir, de la Marsanne et de la Roussane.

Récolte : en amont, un premier tri des raisins est effectué à la parcelle afin de ne conserver que les plus beaux fruits. Ensuite, les vendanges sont réalisées manuellement en caissettes dans le plus grand soin pour conserver au maximum la richesse des baies.

Rendement : 20 hL

Vinification : -

Elevage : -

Caractéristiques :

A l'oeil : le vin se pare d'une robe sombre aux élégants reflets violines.

Au nez : le nez trahit l'empreinte du Sud, avec de belles fragrances de violette, de mûre, de Garrigue, et de réglisse.

En bouche : au palais, l'attaque est ronde et généreuse, avec de beaux arômes de fruits noirs confiturés, relevés par une touche de café et des notes de thym et de cardamome verte.

Accords mets et vins : ce vin est exquis avec une bavette à l’échalote ou sur une note plus sucrée, avec une panna cotta à la crème de marrons.

Perception : Vin rouge très aromatique, avec des notes fruitées mais aussi de café, de thym et de cardamome.

floalqren75
2023-05-17

Informations

Nom Domaine
Domaine Florence Alquier
Propriétaire
Florence Alquier
Cépages
Grenache Noir, Carignan, Mourvèdre, Syrah
Labels environnementaux
BIO
Perception
Vin rouge très aromatique
Couleur
Rouge
Contenance
Bouteille de 75cl
Taux d'alcool
14,5% Alc./Vol.
Région
Languedoc
Appellation
Faugères
Pays d'origine
France

Conseils de dégustation

T° de service
12-14°C
Garde
5-7 ans
Carton de :

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