Le Château de Rouillac est un domaine viticole situé dans l'appellation Pessac-Léognan, au sud-ouest de Bordeaux. Son histoire remonte au XVIIIe siècle. Le terroir argilo-calcaire est idéal pour les cépages blancs et rouges qui y sont cultivés, et la vinification est réalisée de manière traditionnelle, avec un élevage en barriques de chêne français. Les vins du Château Rouillac sont réputés pour leur élégance et leur finesse, avec des arômes de fruits rouges et noirs, d'épices et de vanille pour les rouges, et de fruits exotiques, de fleurs blanches et d'agrumes pour les blancs. Aujourd’hui, le propriétaire est Laurent Cisneros qui a fondé la prestigieuse Maison Cisneros qui commercialise les vins de Rouillac mais aussi d’excellents Cognacs de Charente.
