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Bourgueil L'Amphore de Minière Rouge | Château de Minière
Label BIO
Cette cuvée est issue des Vignes Centenaires sur les meilleurs terroirs de tuffeau de l’appellation. Son élevage en Amphore lui amène une complexité et du caractère, qui ne ressemble à aucun autre vin.

Bourgueil L'Amphore de Minière Rouge | Château de Minière

Château de Minière | Kathleen Van den Berghe | Recommandé de carafer | Cabernet-Franc 100% | BIO | Vin rouge ample et fruité, sur un final épicé | Rouge | Bouteille de 75cl | 14% Alc./Vol. | Vallée de la Loire | Bourgueil | France | 18-20°C | 15-20 ans |
45,00 €
TTC

Le Château de Minière, niché dans la vallée de la Loire au cœur de l’AOC Bourgueil est un vignoble de 29 hectares qui respecte les sols et la biodiversité, en conversion depuis le premier jour et obtient le label Bio en 2010. Ce domaine qui appartient à Kathleen Van den Berghe produit des vins rouge, et rosé tranquilles et pétillants, avec le cépage emblématique de l’appellation, le Cabernet Franc. L’élégance de ces vins est le résultat de l’alliance entre tradition et innovation. Les cuvées en amphore et en foudre de bois, ainsi que les vignes centenaires en sont le témoignage. Pour la petite histoire, l’auteur français Charles Perrault puisa son inspiration dans ce Château et l’avait à l’esprit lorsqu’il rédigea «La Belle au Bois Dormant».

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Château de Minière | AOC Bourgueil L'Amphore de Minière Rouge

Propriétaire : Kathleen Van den Berghe

Localisation : Val de Loire, aire d’appellation de Bourgueil

Composition du Sol : Sur les sols calcaires et argilo-sableux des coteaux de Bourgueil exposés sud, entre le plateau forestier et les terrasses de la Loire. Assemblage de trois parcelles sur Benais, Restigné et Ingrandes-de-Touraine.

Age moyen des vignes : Vignes de 90-110 ans

Viticulture: Taille guyot simple, ébourgeonnage sévère, effeuillage manuel et vendanges en vert. Parcelles enherbées totalement pour protéger le sol de l’érosion, faciliter le développement de l‘activité biologique et améliorer l’état sanitaire de la vendange par réduction induite de la vigueur de la vigne.

Récolte : Vendange manuelle. Les grappes sont triées sur souche puis amenées au chai.

Rendement :

Vinification : Vendange manuelle éraflée, encuvage en baies entières par gravité en foudre bois. Extraction douce par pigeage et remontage. Macération de 3 semaines.

Elevage : Elevage de 12 mois en Amphore.

Caractéristiques :

 A l'oeil : Belle robe profonde, reflets grenat.

 Au nez : Le nez est puissant et élégant, aux notes de framboises et groseilles.

 En bouche : La bouche est ample et fruité, sur un final épicé.

 Accords mets et vins : Un vin de gastronomie. Pour les viandes rouges cuisinées et grillées, plats en sauces réduites et concentrées, gibiers.

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Informations

Nom Domaine
Château de Minière
Propriétaire
Kathleen Van den Berghe
Particularité
Recommandé de carafer
Cépages
Cabernet-Franc 100%
Labels environnementaux
BIO
Perception
Vin rouge ample et fruité, sur un final épicé
Couleur
Rouge
Contenance
Bouteille de 75cl
Taux d'alcool
14% Alc./Vol.
Région
Vallée de la Loire
Appellation
Bourgueil
Pays d'origine
France

Conseils de dégustation

T° de service
18-20°C
Garde
15-20 ans

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Prix 18,00 €
Labelcartonx6
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