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Espagne Zinca d'Anfora Rouge | Domaine Cabecita Loca Slow Drinks
Grâce à un élevage en amphore maîtrisé, Cabecita Loca Slow Drinks a donné à ce vin une élégance et une finesse remarquables, révélant tout le potentiel de son terroir d'exception.

Le Domaine Cabecita Loca Slow Drinks est un domaine viticole espagnol créé en 2014 par les vignerons Victor et Isabel, deux passionnés du vin qui ont suivi une formation de qualité et travaillé dans diverses caves pendant quatre ans. Ils ont choisi de retourner dans leur ville natale de Huesca pour lancer leur projet ambitieux d'élaboration de vins. Ainsi, ils ont transformé un ancien garage et une cave souterraine en un domaine viticole de premier plan, produisant des vins de qualité tels que le Zinca bín de Ric. En collaboration avec Pablo et sa fille Bea, ils ont créé d'autres vins prestigieux, tels que le Zinca d'Anfora et le Zinca d'Oro. En 2016, ils ont déménagé leur installation de production à Barbastro, où ils fabriquent maintenant une gamme complète de produits à base de vin, tels que le Vermouth, le gin et la Sangria traditionnelle. La détermination et la passion des propriétaires ont permis à Cabecita Loca de devenir un domaine viticole renommé dans la région, témoignant de leur savoir-faire et de leur engagement envers l'excellence.


Espagne Zinca d'Anfora Rouge | Domaine Cabecita Loca Slow Drinks

Domaine Cabecita Loca Slow Drinks | Victor et Isabel Barrabés | Syrah 50%, Cabernet-Franc 33%, Merlot 17% | Raisonnée | Vin rouge complexe et gastronomique, aux notes de fruits noirs et rouges, balsamique. | Rouge | 15% Alc./Vol. | Somontano (Espagne) | Vin d'Espagne | Espagne | 14-16°C | 10-15 ans |
17,50 €
TTC
17,50 € / La bouteille de 75cl

Conditionnement

Millésime

| 2021 | Ce vin est porté par des arômes envoûtants de fruits noirs et rouges, entrelacés de notes balsamiques ; il s'ouvre sur une bouche douce et charnue, persistante à la dégustation.
Les cartons de ce propriétaire sont conditionnés par multiple de 6 bouteilles 75 cl au choix.
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Domaine Cabecita Loca Slow Drinks | Espagne Zinca d'Anfora Rouge

Propriétaire : Victor et Isabel Barrabés

Localisation : Le domaine Cabecita Loca Slow Drinks est situé à Almunia de San Juan, proche de Huesca, au Nord de l'Espagne.

Composition du sol : Sol est à tendance calcaire, légèrement pierreux et sableux.

Age moyen des vignes : -

Viticulture : -

Récolte : les vendanges se font manuellement, dans le plus grand soin, afin de conserver l'intégrité des baies, soit en pleine maturité phénolique.

Rendement : 1 800 kg/ha - 1 198 bouteilles

Vinification : après que les raisins aient été reçus à la cave, ils subissent une fermentation dans des foudres en chêne à une température maximale de 28 °C, tout en étant étroitement surveillés. Des techniques de remontage et de délestage ont été utilisées pendant la fermentation pour encourager l'expression optimale des arômes et des saveurs du vin. Ensuite, il est élevé en cuves d'acier inoxydable avec ses lies pendant 6 mois et a subi une fermentation malolactique naturelle au printemps.

Elevage : le vin est ensuite vieilli en jarres d'argile pendant 6 mois. C'est un assemblage de 85 % de millésime 2020 et 15 % de millésime 2021, sans fermentation malolactique ni élevage. Il a été mis en bouteille en février 2022 sans clarification, ce qui lui confère une légère aspérité.

Caractéristiques :

A l'oeil : le vin se pare d'une jolie couleur pourpre, aux reflets rubis.

Au nez : le nez se mélange entre la gourmandise des fruits et la vivacité du balsamique.

En bouche : Les arômes de fruits noirs et rouges, de notes balsamiques, de viennoiserie, d'anis et de coing caractérisent ce vin rouge. La bouche présente une attaque délicate et une astringence modérée, tandis que sa profondeur et sa longueur en bouche en font un vin hautement adapté à une gastronomie raffinée.

Accords mets et vins : ce vin constitue le parfait compagnon de viande rôtie ou grillée.

Perception : Vin rouge complexe et gastronomique, aux notes de fruits noirs et rouges, balsamique.

cabeczan7521
2023-04-28

Informations

Nom Domaine
Domaine Cabecita Loca Slow Drinks
Propriétaire
Victor et Isabel Barrabés
Cépages
Syrah 50%, Cabernet-Franc 33%, Merlot 17%
Labels environnementaux
Raisonnée
Perception
Vin rouge complexe et gastronomique, aux notes de fruits noirs et rouges, balsamique.
Couleur
Rouge
Contenance
Bouteille de 75cl
Taux d'alcool
15% Alc./Vol.
Région
Somontano (Espagne)
Appellation
Vin d'Espagne
Pays d'origine
Espagne

Conseils de dégustation

T° de service
14-16°C
Garde
10-15 ans
Carton de :

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