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Espagne Zinca Fortificado Rouge | Domaine Cabecita Loca Slow Drinks
Le domaine Cabecita Loca Slow Drinks s'illustre avec ce vin muté qui mélange douceur, alcool qui réchauffe doucement le palais, arômes de fruits rouges et une légère fraîcheur désaltérante.

Le Domaine Cabecita Loca Slow Drinks est un domaine viticole espagnol créé en 2014 par les vignerons Victor et Isabel, deux passionnés du vin qui ont suivi une formation de qualité et travaillé dans diverses caves pendant quatre ans. Ils ont choisi de retourner dans leur ville natale de Huesca pour lancer leur projet ambitieux d'élaboration de vins. Ainsi, ils ont transformé un ancien garage et une cave souterraine en un domaine viticole de premier plan, produisant des vins de qualité tels que le Zinca bín de Ric. En collaboration avec Pablo et sa fille Bea, ils ont créé d'autres vins prestigieux, tels que le Zinca d'Anfora et le Zinca d'Oro. En 2016, ils ont déménagé leur installation de production à Barbastro, où ils fabriquent maintenant une gamme complète de produits à base de vin, tels que le Vermouth, le gin et la Sangria traditionnelle. La détermination et la passion des propriétaires ont permis à Cabecita Loca de devenir un domaine viticole renommé dans la région, témoignant de leur savoir-faire et de leur engagement envers l'excellence.


Espagne Zinca Fortificado Rouge | Domaine Cabecita Loca Slow Drinks

Domaine Cabecita Loca Slow Drinks | Victor et Isabel Barrabés | Vin Doux Naturel (VDN) Grenache Noir 100% | Raisonnée | Vin muté doux et chaud, tout en restant frais et aromatique. | Rouge | 20% Alc./Vol. | Somontano (Espagne) | Vin d'Espagne | Espagne | 8-10°C | 15-20 ans |
22,90 €
TTC
22,90 € / La bouteille de 75cl

Conditionnement

Millésime

| 2021 | Ce vin muté séduit par ses arômes intenses de fruits rouges, réglisse et sucette, et sa douceur caressante, composant un parfait équilibre, frais et rond.
Les cartons de ce propriétaire sont conditionnés par multiple de 6 bouteilles 75 cl au choix.
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Domaine Cabecita Loca Slow Drinks | Espagne Zinca Fortificado Rouge

Propriétaire : Victor et Isabel Barrabés

Localisation : Le domaine Cabecita Loca est situé à Almunia de San Juan, proche de Huesca, au Nord de l'Espagne.

Composition du sol : Sol est à tendance calcaire, légèrement pierreux et sableux.

Age moyen des vignes : -

Viticulture : -

Récolte : les vendanges se font manuellement mi-octobre, dans le plus grand soin, afin de conserver l'intégrité des baies, soit en pleine maturité phénolique.

Rendement : 1 800 kg/ha - 1 387 bouteilles

Vinification : après un égrappage délicat, une fermentation en cuve inox a lieu à une température régulée de 28 °C. La fermentation est étroitement contrôlée, et lorsque le moût atteint une densité de 1 080, de l'alcool de vin est rajouté. Cela a pour effet de stopper la fermentation alcoolique : c'est le mutage.

Elevage : -

Caractéristiques :

A l'oeil : le vin se pare d'une intense robe pourpre, aux reflets violacés.

Au nez : le nez est plutôt délicat, s'exprimant sur de beaux arômes de violette, de fruits rouges et de bonbon.

En bouche : ce vin est doux avec une faible acidité, présentant des arômes intenses de fruits rouges, de réglisse, de sucette et de fleurs. En bouche, il présente un alcool chaud et un corps moyen, tout en restant frais.

Accords mets et vins : ce vin accompagne à merveille du fromage bleu, des anchois ou bien un dessert chocolaté.

Perception : Vin muté doux et chaud, tout en restant frais et aromatique.

cabeczfor7521
2023-04-28

Informations

Nom Domaine
Domaine Cabecita Loca Slow Drinks
Propriétaire
Victor et Isabel Barrabés
Particularité
Vin Doux Naturel (VDN)
Cépages
Grenache Noir 100%
Labels environnementaux
Raisonnée
Perception
Vin muté doux et chaud, tout en restant frais et aromatique.
Couleur
Rouge
Contenance
Bouteille de 75cl
Taux d'alcool
20% Alc./Vol.
Région
Somontano (Espagne)
Appellation
Vin d'Espagne
Pays d'origine
Espagne

Conseils de dégustation

T° de service
8-10°C
Garde
15-20 ans
Carton de :

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