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Espagne Zinca d'Oro Blanc | Domaine Cabecita Loca Slow Drinks
Cabecita Loca Slow Drinks, véritable artiste de la vigne, crée des vins très élégants, alliant savoir-faire ancestral et modernité pour offrir des breuvages d'une qualité inégalée.

Le Domaine Cabecita Loca Slow Drinks est un domaine viticole espagnol créé en 2014 par les vignerons Victor et Isabel, deux passionnés du vin qui ont suivi une formation de qualité et travaillé dans diverses caves pendant quatre ans. Ils ont choisi de retourner dans leur ville natale de Huesca pour lancer leur projet ambitieux d'élaboration de vins. Ainsi, ils ont transformé un ancien garage et une cave souterraine en un domaine viticole de premier plan, produisant des vins de qualité tels que le Zinca bín de Ric. En collaboration avec Pablo et sa fille Bea, ils ont créé d'autres vins prestigieux, tels que le Zinca d'Anfora et le Zinca d'Oro. En 2016, ils ont déménagé leur installation de production à Barbastro, où ils fabriquent maintenant une gamme complète de produits à base de vin, tels que le Vermouth, le gin et la Sangria traditionnelle. La détermination et la passion des propriétaires ont permis à Cabecita Loca de devenir un domaine viticole renommé dans la région, témoignant de leur savoir-faire et de leur engagement envers l'excellence.


Espagne Zinca d'Oro Blanc | Domaine Cabecita Loca Slow Drinks

Domaine Cabecita Loca Slow Drinks | Victor et Isabel Barrabés | Vieillissement ultérieur à l'air libre dans des dames-jeannes en verre (oxydatif) | Grenache Blanc 85%, Alcañón 15% | Raisonnée | Vin blanc sec mais aux arômes très doux, belle longueur en bouche. | Blanc | 14,5% Alc./Vol. | Somontano (Espagne) | Vin d'Espagne | Espagne | 8-10°C | 8-10 ans |
25,00 €
TTC
25,00 € / La bouteille de 75cl

Conditionnement

Millésime

| 2021 | Ce vin blanc allie subtilement les saveurs d'écorce d'orange confite, de noix et de miel, avec des notes délicates de pomme, pour offrir une expérience gustative onctueuse et persistante.
Les cartons de ce propriétaire sont conditionnés par multiple de 6 bouteilles 75 cl au choix.
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Domaine Cabecita Loca Slow Drinks | Espagne Zinca d'Oro Blanc

Propriétaire : Victor et Isabel Barrabés

Localisation : Le domaine Cabecita Loca Slow Drinks est situé à Almunia de San Juan, proche de Huesca, au Nord de l'Espagne.

Composition du sol : Sol est à tendance calcaire, légèrement pierreux et sableux.

Age moyen des vignes : -

Viticulture -

Récolte : les vendanges se font début octobre, dans le plus grand soin à la main, en pleine maturité phénolique.

Rendement : 1 800 kg/ha - 923 bouteilles

Vinification : après un égrappage délicat, les raisins ont fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température maximale contrôlée de 22 ° C.

Elevage : élevage sur lies pendant six mois pour sublimer le vin (en cuve d'acier inoxydable), avec batonnage. Pas de fermentation malolactique. Toute l'originalité du vin repose sur la suite des événements : il vieillit à l'air libre, pendant 40 jours et 40 nuits au printemps, dans des dames-jeannes en verre. Mise en bouteille en juin 2022. Sans clarification et avec une légère aspérité.

Caractéristiques :

A l'oeil : le vin se pare d'une très belle couleur dorée, légèrement ambrée, que lui a conféré son élevage si particulier.

Au nez : le nez est doux, avec des exhalaisons d'écorce d'orange confite et de noix.

En bouche : vin blanc sec, onctueux et moyennement acide avec des arômes d'écorce d'orange confite, de noix, de miel et de pomme au four, et une longue persistance en bouche.

Accords mets et vins : ce vin est le parfait compagnon d'un plateau mêlant charcuterie et fromage, ou bien de plat asiatique, voire même d'un rôti d'agneau.

Perception : Vin blanc sec mais aux arômes très doux, belle longueur en bouche.

cabeczoro7521
2023-04-29

Informations

Nom Domaine
Domaine Cabecita Loca Slow Drinks
Propriétaire
Victor et Isabel Barrabés
Particularité
Vieillissement ultérieur à l'air libre dans des dames-jeannes en verre (oxydatif)
Cépages
Grenache Blanc 85%, Alcañón 15%
Labels environnementaux
Raisonnée
Perception
Vin blanc sec mais aux arômes très doux, belle longueur en bouche.
Couleur
Blanc
Contenance
Bouteille de 75cl
Taux d'alcool
14,5% Alc./Vol.
Région
Somontano (Espagne)
Appellation
Vin d'Espagne
Pays d'origine
Espagne

Conseils de dégustation

T° de service
8-10°C
Garde
8-10 ans
Carton de :

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