Bertrand Minchin , cru de Menetou-Salon & Valencay

Les domaines Minchin représentent le fruit du travail de Bertrand Minchin, vigneron entrepreneur passionné installé à Morogues. Les domaines Minchin proposent un cru de Menetou Salon "La Tour Saint Martin" et un cru Valencay "Le Claux Delorme".  

A la découverte des domaines Minchin

La Tour Saint Martin

Bien implanté sur les hauteurs du village de Morogues, le vignoble est constitué de 10 hectares de Sauvignon et 7 hectares de Pinot noir.

Bien que Menetou-Salon soit connu pour son blanc, ce Pinot noir vous propose un vin rouge tendre et aérien, aux arômes de rose, de romarin, de tabac brun, de cassis, de fruits rouges, le style de vin à déguster dans sa jeunesse de grande gourmandise, onctueux en bouche et fruité. Son caractère s'affirme sur une finale poivrée.

Le claux Delorme : un vignoble très prometeur !

Bertrand Minchin parvient avec brio à combiner trois cépages afin d'en exacerber les arômes  de leurs raisins et la signature du terroir. Ainsi, Le Valencay " Le Claux Delorme" proposé en rouge AOC depuis 2004 est un assemblage de Cabernet Franc et de Malbec associés à du Pinot Noir. 

Le Valencay  "Le claux Delorme" offre un vin rouge structuré autour de la fraicheur et la finesse des fruits a quoi s'ajoutent des notes d'épices. Ce vin accompagnera parfaitement volailles, viandes et fromages.

Domaines Minchin : Un savoir faire pour mettre en avant les typicités de cette région ?

Chaque cuvée apporte une touche typique de la région qui satisfait les amateurs. La plus réputée reste sa production de Menetou-Salon blanc Cuvée Honorine, le Franc du Côt Lié ou encore la Cuvée Célestin rouge.