Cave à Toulouse : Vintage Select

Ahhh Toulouse, Toulouse, Toulouse ! Cette ville rose d’Occitanie où le rugby est roi est reconnue pour être festive tout le long de l'année. Notre Cave à Vin et Spiritueux Vintage Select est située dans l’un des plus beaux quartiers du centre de Toulouse sur la rive droite de la Garonne. C’est le quartier Saint-Étienne qui est délimité entre la place du Parlement, les allées Jules-Guesde, le Boulingrin et les allées Forain-François-Verdier. Vintage Select, cave à Toulouse fait partie d'une de ses belles bâtisses entourées de magasins de luxe ou d'antiquités et de monuments classés telle la Cathédrale Saint-Étienne, dont le bâtiment actuel a été construit entre le Ve et le XVIe siècle a donné son nom au quartier. Des fontaines apportent encore plus de beauté au quartier offrant aux passants des instants de pause proche de la Halle aux Grains, résidence de l’Orchestre National du Capitole. Et pour les âmes en quête de belles photos et de selfies instagramés avec en prime le coucher de soleil qui donne à la brique de Toulouse rose un charme fou. Toulouse séduit ! C’est ici que vous trouverez à coup sûr le vin, les millésimes et les crus dont vous avez besoin, conseillé par un caviste passionné et professionnel détenant un panel de plus de 450 références.

Cave à vin à Toulouse : Vintage Select un caviste de qualité depuis 2006

Depuis 2006, Vintage Select cave à vin à Toulouse vous accueille 2 place Saint-Étienne à Toulouse pour vous conseiller sur :

• des vins biologiques ;
• des propriétés iconiques ;
• des Grands Crus en primeurs ;
• des Grands Crus Classés ;
• des Champagnes d'exceptions ;
• des vins étrangers ;
• des spiritueux de qualités ;
• des produits du terroirs et
• des accords mets et vins.

Pour bien recommander, il faut être passionné et formé. L’œnologie est très complexe. Les diverses traditions des savoir-faire et les différentes techniques d'élaboration sont d’une incroyable richesse impliquant à tout bon caviste une expertise.

Le but est de permettre à nos clients de se retrouver dans la multitude des cépages, des appellations et des millésimes. Cette excellente connaissance du métier de caviste offre un contact authentique et une écoute attentive des clients de Vintage Select afin de proposer des bouteilles en adéquation avec les envies et les festivités de sa clientèle.

Stéphane Girard, gérant de la cave à vins, ne se contente pas de vendre des étiquettes, il sélectionne une gamme de produits racontant une histoire avec lesquels il a eu un véritable coup de cœur comme celle de sa rencontre avec Maarten Luyckx, maître chai du château Famaey. Ainsi, il renouvelle sans cesse les références de sa cave à vin à Toulouse et répond aux exigences de chaque profil de ses clients. Les disponibilités de Champagne, de Grands Crus, d’AOC, de vins naturels, des millésimes et aussi des bières ou whisky sont pour lui des préoccupations permanentes.

Cette sélection éclectique est en adéquation avec la personnalité de ses clients. Pour cela, il est diplômé WSET et consacre un temps important à découvrir les vignobles et fréquenter les salons professionnels de vin.

Vintage Select : une cave à vin à Toulouse pour les amateurs de vin

Vintage Select est une cave à vin à Toulouse chère aux amateurs de vins et de produits fins. C’est un lieu d’échange et de convivialité où est partagée l’histoire des vins avec un sens de l’accueil irréprochable.

Vous souhaitez vous constituer une cave, mais vous rencontrez des difficultés dans votre choix des cuvées à avoir absolument ?

Alors Vintage Select vous guide dans la richesse des références en vins pour vous assurer de composer une cave à vin à votre goût.

Besoin de bouteilles de vin pour le fond de cave

Comme des bouteilles essentielles pour démarrer votre fond de cave à vin à partir des domaines produisant des vins de garde :

• de Bordeaux ;
• de Bourgogne ;
• du Rhône ;
• d'Alsace ;
• de la Loire.

Avec une composition en fonction des goûts de chacun et des préférences pour :

• les crus classés ;
• les appellations communales ;
• les premiers crus ;
• les grands crus ;
• les vendanges tardives ;
• les sélections de grains nobles et
• les millésimes bien côtés.

Ainsi avec cette organisation, à tout moment, vous disposez de bouteilles arrivées à leur apogée afin de bénéficier du moment optimal de leur consommation. Les recommandations d'achat de vins n’ayant pas le même potentiel de garde, dans des régions et des appellations viticoles différentes permettent de varier les accords mets et vins.

Tenir compte des millésimes des vins déposés en cave avec des vins destinés à une longue garde qui se dégustent également servis plus jeunes. Et, inversement, des vins ordinaires à boire jeunes qui se conservent plusieurs années dans un millésime exceptionnel.

Complément de bouteilles pour élargir le fond de cave

Pour étoffer le fond de cave, un supplément non négligeable de découvertes d'autres pays, régions, appellations et propriétés sont nécessaires. Ainsi, une diversité toujours riche permet de partager avec toutes sortes de convives des instants de dégustation. Tout dépend de votre fréquence de consommation de vin. Il faut veiller à stocker dans votre cave des vins à boire jeunes et privilégiez des vins promis à une garde de 5, 8 ou 10 ans et plus. Et préférez acheter des cartons ou caisses bois de 6 ou de 12 bouteilles afin de suivre au mieux l’évolution des cuvées.

Pour aider la clientèle de notre cave à Toulouse, en plus du conseil en vin en personne, les fiches descriptives des vins sont également référencées sur notre boutique en ligne avec les notations données par les professionnels du vin à chaque flacon.

Cave à vin à Toulouse : les conseils d’un caviste passionné

Pour mettre la main sur un vin qui s’accorde avec l’un de vos plats préférés ou que vous vous projetez d'organiser une séance de dégustation entre amis, rien ne vaut les conseils des experts passionnés de notre cave à vin à Toulouse. Ainsi, vous trouverez la pépite qui comblera vos papilles et celles de vos hôtes. Vous apprendrez les accords mets et vins pour ne pas faire de faux pas avec des mets spéciaux. Et vous bénéficierez de nos connaissances pour parfaire le meilleur choix, que cela soit sur le millésime, les cépages et le temps de garde des cuvées faisant partie de nos 450 références.

En attendant de vous retrouver dans notre cave à vin à Toulouse, voici quelques conseils qui vous permettront de mieux consommer les vins de notre cave Vintage Select.

• Ne pas servir un vin sans avoir reniflé son bouchon dès son extraction du goulot. Afin de détecter si le vin est bouchonné ou non très rapidement.
• Ne pas se forcer à terminer les bouteilles de liquoreux, de vendanges tardives et de sélection de grains nobles, car elles se conservent au frais plusieurs semaines après leur ouverture.
• Ne pas juger un vin à son étiquette, mais s'intéresser plutôt à l’histoire de la propriété.

Au plaisir de vous retrouver dans notre cave à vin à Toulouse ou sur notre plateforme en ligne Vintage Select.

Vintage Select, notre cave à vins et spiritueux à Toulouse, vous souhaite de belles expériences gustatives !

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