Soirée dégustation privée le jeudi 02 décembre 20h15-22h30

Centrée sur la dégustation des vins du château Saint Estève, cette soirée découverte est un rassemblement à ne surtout pas manquer.

Le château Saint Estève : Grands vins du Languedoc Corbières et Boutenac d’une réjouissante diversité.

Eric Latham, un homme voyageur, aventurier et surtout un vigneron ! Après avoir découvert l'Afrique à l'aube de ses 16 ans, il travaille dans la production de café et fève de cacao,  il comprend alors l'importance du terroir et l'impact de celui-ci sur les arômes des produits qui en sont issus. En 1984, il tombe amoureux d'un domaine abandonné au cœur des Corbières. C'est là que l’histoire commence. 

Bordées par les murailles de Carcassonne, les étangs de Leucate, les Pyrénées et la Montagne Noire, les Corbières offrent une multitude de paysages. Son histoire géologique a créé des paysages de roc et de vent, mais aussi de petites vallées comme autant de surprises pour le voyageur.

Le Château Saint-Estève, Cru Boutenac (AOP Corbières) s'étend sur 100 hectares dont 50 de vignes à Thézan des Corbières (entre Narbonne et Carcassonne) sur le terroir de Boutenac majoritairement sur un sol argilo-calcaire avec la présence de cailloux et parfois de galets roulés. 

L’appellation Cru Boutenac est située au coeur du vignoble des Corbières.

Reconnue AOC depuis 2005, cette appellation ne produit que des vins rouges, résultant d’un assemblage d’au moins deux cépages, dont le fameux Carignan Noir, le cépage roi de l’appellation.

Ouvrez vos sens : Vous commencez une nouvelle aventure dans un vignoble préservé!

Pendant une soirée, il vous sera possible de réaliser une analyse olfactive et gustative de six cuvées du Château Saint-Estève.

• Classique Blanc 2018 : 40% Roussanne, 30% Marsanne
• Classique Rouge 2019 : 40% Grenache, 30% Syrah, 20% Carignan, 10% Mourvèdre
• Sissèle 2019 : 40% Grenache Blanc, 30% Roussanne, 30% Marsanne
• Délicéa 2019 : 60% Carignan, 40% Grenache Noir
• Ganymède 2017 : 40% Carignan vieilles vignes, 30% Syrah, 20% Grenache, 10% Mourvèdre
• H de M 2019 : 60% Syrah, 20% Carignan, 10% Grenache, 10% Mourvèdre

Une invitation à vivre, près de chez soi, l'expérience d'une courte aventure le 02 novembre dans la cave de Vintage Select.