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La Distillerie des Bughes était légale à sa création en 2014, et à but non lucratif à ses débuts. Notre philosophie a toujours été de réaliser de faibles distillats avec le meilleur résultat qualitatif possible. Après plusieurs années de travail, les résultats étant au rendez-vous, nous avons décidé de sortir la distillerie de sa cabane isolée, d’utiliser de beaux alambics en cuivre traditionnels martelés à la main et de proposer le fruit de ce travail et de notre passion pour la distillation de malt.
Propriétaire : Bérenger Mayoux
Localisation : La distillation maison, ou le Home Distilling est localisée dans dans la campagne Auvergnate à Solignac sur Loire.
Description : Haut de gamme de la collection Home Distillers, seul le coeur de chauffe a été sélectionné lors de la distillation. Le coeur de chauffe est ce qu’il y a de plus précis et plus puissant dans un distillat.
Processus : Brassage manuel; distillation artisanale avec deux passes dans des alambics en cuivre martelés à la main de 300 litres.
Composition : 100% malt d’orge légèrement tourbé (20 ppm); eau de source du mont Devès sur les hauteurs de Solignac_ sur_Loire.
A l'oeil : Ambré
Au nez : Cuir
En bouche : Fumé, légèrement boisé et fruité, goût de grain très prononcé.
Mode De Dégustation : Sec ou avec des pierres à Whisky. Éviter les glaçons qui diluent le whisky.