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Valdarno di Sopra DOC  Petruna Anfora Sangiovese
Label BIO

Le résultat de cette cuvée élevée 12 mois en amphore est surprenant : Petruna Anfora exprime pleinement la fraicheur, les fruits et l'énergie du Sangiovese. Un Toscan dans l'élégance et la modernité !


Valdarno di Sopra DOC Petruna Anfora Sangiovese | Domaine IL Borro

Domaine IL Borro | Ferruccio Ferragamo | Vin rouge élevé en amphores | Sangiovese 100% | BIO | Vin rouge souple aux arômes de fruits croquants, tout en fraîcheur | 2018 | Rouge | 13% Alc./Vol. | Toscane (Italie) | Valdarno di Sopra DOC | Italie | Vente en carton de 6 x 75cl avec possibilité de panachage. | 16-18°C | 8-10 ans |
49,00 €
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TTC

Il Borro est à l'origine un petit village médiéval situé dans la région vallonnée de Valdarno immergé dans la nature et dans la beauté préservée de la Toscane la plus authentique, entre Florence, Sienne et Cortona. C'est en 1985, lors d'une partie de chasse, que Ferruccio Ferragamo découvre un domaine de 700 hectares dans ce village. Aujourd'hui, le vignoble de 45 hectares de vignes situées à une altitude entre 300 et 500 m est repris par Salvatore Ferragamo, le fils de Ferruccio, qui souhaite sublimer les vins toscans avec une touche plus moderne. Il est accompagné de l’œnologue Nicolo d’Afflitto, qui a lui aussi vite compris tout le parti qu’ils pouvaient tirer de ce terroir.

Les cartons de ce propriétaire sont conditionnés par multiple de 6 bouteilles de 75cl au choix.
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Domaine IL Borro | Valdarno di Sopra DOC Petruna Anfora Sangiovese

Propriétaire : Ferruccio Ferragamo

Localisation : La Toscane est depuis l'Antiquité une terre de tradition vitivinicole. Ses collines ondulantes et le climat méditerranéen sont les ingrédients idéaux pour la production de vins de qualité. Le petit village de Il Borro se situe à une cinquantaine de km au sud de Florence. Il est localisé dans la région vallonnée de Valdarno, à 500m d'altitude.

Composition du Sol : Schistes

Age moyen des vignes : 15 ans

Récolte : Manuelle

Rendement : 30hl/ha

Elevage : Le vin est élevé 12 mois en amphore en terre cuite.

Vinification : Les raisins sont récoltés et triés à la main. La vinification et l'élevage se font en amphores. Plusieurs fois par jour, un pigeage est pratiqué. Les amphores sont ensuite scellées et le vin y macère pendant 12 mois. L'intéraction du vin, du môut et de la terre cuite procure à cette cuvée des caractéristiques uniques.

Caractéristiques :

 A l'oeil : La robe est rubis.

 Au nez : Le nez est intense et complexe. Le bouquet est dominé par la violette, la grenade, la cerise, les petites baies rouges et un zeste d'orange.

 En bouche : La bouche dévoile des arômes corsés, une fraicheur et une texture fine. Les tanins sont bien équilibrés et fins.

 Accords mets et vins : La cuvée Petruna Anfora est l'accompagnement parfait d'un osso bucco. Elle se marie aussi avec des viandes grillées, du Pecorino à la truffe, un jeune parmesan ou un gratin de légumes du soleil.

ilbo390AN18
2021-06-03

Informations

Nom Domaine
Domaine IL Borro
Propriétaire
Ferruccio Ferragamo
Particularité
Vin rouge élevé en amphores
Cépages
Sangiovese 100%
Labels environnementaux
BIO
Perception
Vin rouge souple aux arômes de fruits croquants, tout en fraîcheur
Millésime
2018
Couleur
Rouge
Contenance
Bouteille de 75cl
Taux d'alcool
13% Alc./Vol.
Région
Toscane (Italie)
Appellation
Valdarno di Sopra DOC
Pays d'origine
Italie
Carton de :
Vente en carton de 6 x 75cl

Conseils de dégustation

T° de service
16-18°C
Garde
8-10 ans