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IGT Toscana Bianco Lamelle
Label BIO

Le climat et le terroir d'Il Borro font normalement de la production de vin blanc un défi. Avec cette cuvée Lamelle, le domaine toscan a surpassé les attentes en livrant un vin blanc fruité et exubérant.


IGT Toscana Bianco Lamelle | Domaine IL Borro

Domaine IL Borro | Ferruccio Ferragamo | Chardonnay 100% | BIO | Vin blanc sec et complexe de gastronomie | 2020 | Blanc | 12,5% Alc./Vol. | Toscane (Italie) | Toscana IGT | Italie | Vente en carton de 6 x 75cl avec possibilité de panachage. | 10-12°C | 3-5 ans |
17,00 €
5 1
,
5/ 5
TTC

Il Borro est à l'origine un petit village médiéval situé dans la région vallonnée de Valdarno immergé dans la nature et dans la beauté préservée de la Toscane la plus authentique, entre Florence, Sienne et Cortona. C'est en 1985, lors d'une partie de chasse, que Ferruccio Ferragamo découvre un domaine de 700 hectares dans ce village. Aujourd'hui, le vignoble de 45 hectares de vignes situées à une altitude entre 300 et 500 m est repris par Salvatore Ferragamo, le fils de Ferruccio, qui souhaite sublimer les vins toscans avec une touche plus moderne. Il est accompagné de l’œnologue Nicolo d’Afflitto, qui a lui aussi vite compris tout le parti qu’ils pouvaient tirer de ce terroir.

Les cartons de ce propriétaire sont conditionnés par multiple de 6 bouteilles de 75cl au choix.
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Domaine IL Borro | IGT Toscana Bianco Lamelle

Propriétaire : Ferruccio Ferragamo

Localisation : La Toscane est depuis l'Antiquité une terre de tradition vitivinicole. Ses collines ondulantes et le climat méditerranéen sont les ingrédients idéaux pour la production de vins de qualité. Le petit village de Il Borro se situe à une cinquantaine de km au sud de Florence. Il est localisé dans la région vallonnée de Valdarno, à 500m d'altitude.

Composition du Sol : Schistes

Age moyen des vignes : 15 ans

Récolte : Manuelle

Rendement : 30hl/ha

Elevage : Le vin est élevé 60 jours sur lies, en cuve inox.

Vinification : Les raisins sont récoltés et triés à la main. Les raisins sont doucement pressés à froid. Le moût est ensuite décanté dans des cuves en acier inoxydable où le vin est clarifié.

Caractéristiques :

 A l'oeil : La robe est jaune paille.

 Au nez : Le nez révèle un bouquet de fruits tropicaux, de melon et de fleurs blanches.

 En bouche : La bouche est ronde et fraiche. Elle dévoile des notes de fruits jaunes couplées à une belle minéralité. La finale est fraiche et équilibrée.

 Accords mets et vins : Lamelle sublime les poissons grillés ou les risottos aux asperges. Il se marie aussi parfaitement avec les fruits de mer.

ilbo390LA75
2021-06-21

Informations

Nom Domaine
Domaine IL Borro
Propriétaire
Ferruccio Ferragamo
Cépages
Chardonnay 100%
Labels environnementaux
BIO
Perception
Vin blanc sec et complexe de gastronomie
Millésime
2020
Couleur
Blanc
Contenance
Bouteille de 75cl
Taux d'alcool
12,5% Alc./Vol.
Région
Toscane (Italie)
Appellation
Toscana IGT
Pays d'origine
Italie
Carton de :
Vente en carton de 6 x 75cl

Conseils de dégustation

T° de service
10-12°C
Garde
3-5 ans