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Un superbe Cadillac, riche et intense, aux notes de miel et de fruits frais. Nerveux et racé dans sa jeunesse, en vieillissant il acquiert plus d’onctuosité, de fondu et de corps. Une très jolie réussite !

Pièces jointes

Cadillac Blanc Liquoreux | Château Carsin

Name: Cadillac Blanc Liquoreux | Château Carsin
Brand: Château Carsin
SKU: cars798BL
Price: 12 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.4 (19 reviews)

12,00 €

TTC

Le Château Carsin est un vignoble familial situé sur les coteaux bordelais et plus précisément à Rions. En 1990, il a été acheté par la famille Finlandaise Berglund. Nea Berglund, à la tête du domaine, a pour objectif de produire des vins authentiques dans le respect de la nature et de sa biodiversitéLe. Le vignoble, en cours de conversion, est conduit en viticulture biologique depuis 2016. Un effort particulier est employé dans la vigne où presque tout est fait manuellement. La famille Berglund met un point d'honneur à travailler des cépages historiques de Bordeaux tels que le Sauvignon Gris, le Malbec et le Carménère.

Conditionnement

37,5 cl

Millésime

2015

Les cartons de ce propriétaire sont conditionnés par multiple de 6 bouteilles de 37,5 cl

Quantité

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Description
Détails du produit

Château Carsin | AOP Cadillac Blanc Liquoreux

Propriétaire : Nea Berglund

Localisation : Le Château Carsin est situé à Rions, sur les coteaux bordelais. Ce domaine viticole d'appellation Cadillac Côtes de Bordeaux s'étend sur 18 hectares et mêle vignes et vergers.

Composition du Sol : Sol argilo-calcaire.

Age moyen des vignes : 40 ans

Récolte : Vendanges manuelles

Rendement : 35 hl/ha

Sucre résiduel : 110 g/l

Elevage : Le vin est élevé 18 mois en fûts de chêne français.

Vinification : Les grappes botrytisées (atteinte de pourriture noble – le botrytis cinerea). La fermentation alcoolique à lieu en cuves inox thermorégulées puis est stoppée naturellement.

Caractéristiques :

A l'oeil : La robe est jaune avec des reflets dorés.

Au nez : Le nez libère des notes de miel, de fruits mûrs comme la pêche et l'abricot, d'épices douces et de vanille.

En bouche : La bouche est très bien équilibrée. Une belle acidité apporte de la fraicheur au vin et soutient les arômes plus doux. Des arômes de marmelade d'abricot et d'amandes persistent tout au long de la dégustation.

Accords mets et vins : Cadillac se déguste avec des fromages forts tels que du roquefort et des bleus. Il est aussi excellent avec des desserts au chocolat noir.

Marque Château Carsin

Référence cars798BL375

En stock

Date de disponibilité: 2022-12-07