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La fine verveine Liqueur 40%   | France

Liqueur de verveine de Haute-loire distillée avec des plantes, vieillie en fût de chêne puis infusion de plantes fraiches dont la recette est secrète.


La fine verveine Liqueur 40% | France

La Distillerie des Bughes | Bérenger Mayoux | Verveine citronnelle, Fleurs sauvages | Liqueur de verveine légèrement boisée | Vert doré | 40% Alc./Vol. | Auvergne-Rhône-Alpes | Liqueur de verveine | France | En étui | Distillerie française |
45,00 €
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La Distillerie des Bughes était légale à sa création en 2014, et à but non lucratif à ses débuts. Notre philosophie a toujours été de réaliser de faibles distillats avec le meilleur résultat qualitatif possible. Après plusieurs années de travail, les résultats étant au rendez-vous, nous avons décidé de sortir la distillerie de sa cabane isolée, d’utiliser de beaux alambics en cuivre traditionnels martelés à la main et de proposer le fruit de ce travail et de notre passion pour la distillation de malt.

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La fine verveine Liqueur 40% | Distillerie française

Propriétaire : Bérenger Mayoux

Localisation : La distillation maison, ou le Home Distilling est localisée dans dans la campagne Auvergnate à Solignac sur Loire.

Description : La liqueur de Verveine est un grand classique de la Haute-Loire depuis que la société Pagès a créé la marque Verveine du Velay en 1859. Celle-ci est une liqueur composée de verveine citronnelle et de 13 autres plantes dont seuls eux ont le secret.

Depuis, la liqueur de verveine dite artisanale est fabriquée un peu partout en Haute-Loire, à base de verveine citronnelle bien souvent car très aromatique.

La famille Marcon et la Distillerie des Bughes revisite cette dernière en utilisant la recette de Marie Louise Marcon et en ajoutant au procédé son savoir-faire de maitre distillateur.

L’alcool utilisé n’est pas celui des grandes raffineries mais un alcool distillé en deux fois dans ses alambics en cuivre avec des plantes, qui donne à l’alcool une rondeur, une longueur en bouche et une odeur gourmande unique.

Après le cuivre, c’est dans un fût de chêne que dort l’alcool environ un an puis la verveine citronnelle et d'autres plantes dont la recette est secrète sont plantées dans le jardin familial sans aucun pesticide ni désherbant et macèrent en grande quantité dans le distillat.

Un peu d’eau de source de Solignac sur Loire, le minimum de sucre légal pour l’appellation liqueur et voici la Fine Verveine.

Composition : 100% de plantes cultivées dans le jardin familial sans engrais, ni désherbant, ni pesticide, et récoltées à la main. La verveine citronnelle est la plante de base de cette liqueur et les noms des autres plantes sont un secret bien gardé. Eau de source etc jusqu’à la fin de la composition actuelle.

Processus : Fermentation de sucre de betterave, distillation artisanale en 2 passes avec des plantes séchées. Vieillissement en fût puis macération de plante fraîche.

Caractéristiques :

A l'oeil : verte et dorée

Au nez : plante vivace

En bouche : Verveine , citron, anis, légèrement boisé

Mode De Dégustation : frais en digestif

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2021-01-07

Informations

Nom Domaine
La Distillerie des Bughes
Propriétaire
Bérenger Mayoux
Distillation
Verveine citronnelle, Fleurs sauvages
Perception
Liqueur de verveine légèrement boisée
Couleur
Vert doré
Taux d'alcool
40% Alc./Vol.
Région
Auvergne-Rhône-Alpes
Appellation
Liqueur de verveine
Pays d'origine
France
Packaging
En étui
Distillerie
Distillerie française