Un vin de copains, fruité et explosif, au plus près du raisin ! Issu de raisins non égrappés et non foulés en macération carbonique.
Le Domaine de Mirabeau est situé au pied de la Gardiole à Fabrègues (34), massif protégé et réservoir de biodiversité qui s’étend de Sète à Montpellier sur 12 hectares de vigne et une centaine d’oliviers. Les vignes sont entourées de garrigue, de chênes verts et d’oliviers.
Un mas en polyculture associant agriculture et biodiversité pour seul objectif de produire un vin authentique, solidaire et coopératif travaillant main dans la main avec la commune de Fabrègues et le Conservatoire d’espaces naturels du Languedoc-Roussillon pour redonner vie au domaine autour de l’agroécologie, de la polyculture et de temps festifs ouverts à tous. Ces vins sont issus du premier vignoble d’insertion, sur le modèle des jardins de Cocagne
