


Découvrez notre sélection de GRANDS CRUS, VINS, CHAMPAGNES, BIÈRES, SPIRITUEUX et EPICERIE FINE en direct de nos partenaires.
Depuis 2009 nous élaborons des vins plaisirs , des vins bios tout en finesse et légèreté, des vins du Roussillon atypiques. Puissance et Boisé très peu pour nous .... toutes nos cuvées sont certifiées AB. Nous respectons notre terroir, les hommes qui le travaillent et qui y vivent. Notre objectif élaborer les vins que l'on aime avant tout, ceux que l'on a envie de boire entre amis sans se prendre la tête , en refaisant le monde .... Des monocépages Syrah , Grenache et Marselan bien sur. Des assemblages qui sortent des sentiers battus et toujours un excellent rapport qualité prix
Propriétaire : Corinne et Damien Deneufbourg
Localisation : Le domaine Deneufbourg est une exploitation viticole familial situé au sud de Perpignan dans une zone ou les conditions climatiques sont très favorables au développement de l'agriculture biologique. Certifié depuis 2013.
Composition du sol : Argilo limoneux dans la plaine du Haut Roussillon
Age moyen des vignes :
Viticulture :
Viticulture Biologique
Récolte :
Rendement : 20 Hl à l’hectare
Vinification : Les raisins sont récoltés entre 5 et 10h le matin. Les cépages sont vendangés et directement pressurés. Après débourbage, la fermentation lente se fait à Température maîtrisée de 15 à 16 °C en cuve inox.
Elevage : 1 mois en cuve inox et mise en bouteille en novembre.
A l'oeil : Robe rose pale, de la brillance
Au nez : le nez s’ouvre sur des arômes de fraise des bois et agrumes
En bouche : Attaque franche, de la fraicheur, méli-mélo d'agrumes et de fraise des bois; final sur la minéralité
Accords mets et vins : Apéritif, Planche catalane Vin de terrasse par excellence. Cuisine asiatique, grillades, …
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