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La Tour Saint Martin Morogues | Menetou-Salon

Un sauvignon typé très Menetou-Salon qui est devenu l’ADN du domaine Minchin.

Pièces jointes

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Menetou-Salon La Tour Saint Martin Morogues | Domaines Minchin

Name: Menetou-Salon La Tour Saint Martin Morogues | Domaines Minchin
Brand: Domaines Minchin
SKU: minc284MO
Price: 14.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.4 (19 reviews)

14,50 €

TTC

Depuis 1988, Bertrand Minchin cultive ses vignes du Domaine La Tour-Saint-Martin en appellation d’origine contrôlée Touraine. Ce vignoble familial de son grand-père situé à Morogues en AOP Menetou-Salon est aujourd'hui d’une superficie de 17 hectares. L’encépagement du Domaine La Tour-Saint-Martin est composé de Sauvignon-Blanc et de Pinot-Noir sur un superbe terroir de calcaire kimméridgien moyen et supérieur. Cette propriété en cours de certification en agriculture biologique est vendangée à la main. La vinification de ce vin blanc se fait parcelle par parcelle de manière peu interventionniste. Ce vigneron amoureux de son terroir élabore ses vins avec passion.

Conditionnement

75 cl

Millésime

2019

Les cartons de ce propriétaire sont conditionnés par multiple de 6 bouteilles de 75 cl

Quantité

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Livraison offerte à partir de 12 bouteilles de 75cl achetées chez ce propriétaire

Description
Détails du produit

Domaines Minchin | La Tour Saint Martin Morogues

Propriétaire : Bertrand Minchin

Localisation : Le domaine La Tour Saint Martin est un domaine familial qui exploite 17Ha de vignes bien implantées sur les hauteurs du village de Morogues.

Composition du Sol : Sol de type argilo-calcaire, marne kimméridgienne.

Age moyen des vignes : 30 ans en moyenne.

Récolte : Récolte mécanique

Rendement : 50 HL/ ha.

Méthode de culture : Ebourgeonnage, effeuillage si nécessaire afin de maintenir l’équilibre végétatif. Enherbement partiel et travail du sol. Certification HVE avec une conversion en agriculture biologique.

Elevage : Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage. Elevage en fût de chêne, Elevage en cuve inox. Elevage sur lies fines après sélection sur une durée de 10 mois environ. Collage, Filtration légère.

Vinification : Les raisins sont récoltés à maturité optimale, un pressurage pneumatique est effectué avec un débourbage statique.

Caractéristiques :

A l'oeil : Couleur or, limpide, reflets or vert.

Au nez : Complexe, fruité, arômes d'agrumes, arômes de citron, arômes de pamplemousse.

En bouche : Fraîche, intenses notes d'agrumes, généreuses notes de pamplemousse, notes de craie, minérale, bonne persistance.

Accords mets et vins : Huitres, Fromage de Chèvre, Poissons, À vocation apéritive, Viandes blanches

Marque Domaines Minchin

Référence minc284MO19

En stock

Date de disponibilité: 2023-01-14

Informations

Nom Domaine: Domaines Minchin
Propriétaire: Bertrand Minchin
Particularité: La Tour Saint Martin
Cépages: Sauvignon Blanc 100%
Labels environnementaux: HVE Haute Valeur Environnementale
Perception: Vin blanc sec aux arômes complexe de pamplemousse, de citron, de fruits blancs et de notes minérales.
Couleur: Blanc
Millésime: 2019
Contenance: Bouteille de 75cl
Taux d'alcool: 13,5% Alc./Vol.
Région: Vallée de la Loire
Appellation: Menetou-Salon
Pays d'origine: France
T° de service: 10-12°C
Garde: 5-7 ans
Carton de :: Vente en carton de 6 x 75cl