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Label HVE
2015   Vignerons Independants Or
Label Frais de port offerts

Cette cuvée puissante, équilibrée et généreuse tire sa richesse des vieilles vignes de Côt et de Cabernet Franc. Son élevage en barriques met en avant des tannins puissants. Un vin de Loire du domaine Minchin qui montre les muscles !


Le Claux Delorme Franc du Côt-Lié | Touraine

Domaines Minchin | Bertrand Minchin | Le Claux Delorme | Malbec / Côt 70%, Cabernet franc 30% | HVE Haute Valeur Environnementale | Vin rouge puissant, équilibré et généreux | 2015 | Rouge | 13,5% Alc./Vol. | Vallée de la Loire | Touraine | France | Vente en carton de 6 x 75cl | 12-14°C | 8-10 ans |
15,00 €
5 1
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5/ 5
TTC

Bertrand Minchin cultive ses vignes sur deux exploitations au sein des domaines Minchin : le domaine La Tour Saint Martin depuis 1988 situé à Morogues en AOP Ménetou-Salon, là où son grand-père produisait déjà du vin avant la guerre et le Claux Delorme depuis 2004 en AOC Touraine. Le domaine La Tour Saint Martin est constitué de 10 hectares de vignes en cépages sauvignon blanc et 7 hectares en pinot noir sur ce magnifique terroir kimméridgien. Le domaine est partisan d'une viticulture raisonnée et respectueuse de l'environnement. Labellisé Haute valeur Environnementale, le domaine est en cours de certification « agriculture biologique ». Une majorité du vignoble est vendangée à la main. De millésime en millésime, Bertrand Minchin sublime le paysage des vignobles de la Loire.

Les cartons de ce propriétaire sont conditionnés par multiple de 6 bouteilles de 75cl.
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Domaines Minchin | Le Claux Delorme Franc du Côt-Lié

Propriétaire : Bertrand Minchin

Localisation : Notre vignoble compte 10 ha sur Valençay ainsi que 5 ha en appellation Touraine.Les rouges sont produits à partir de gamay (40 %), de côt (30%), de pinot noir (15%) avec un appoint de carbenet franc à la hauteur de 15%, le seul présent sur l’appellation. Les blancs sont réalisés à base de sauvignon et une petite quantité de chardonnay est utilisée afin d’élaborer nos bulles.

Composition du Sol : Beaux graviers sur argile

Age moyen des vignes : 35 ans en moyenne.

Récolte : Les vendanges sont manuelles

Rendement : 40 hl/ ha.

Méthode de culture : Enherbement naturel, travail du sol, travaux en vert : ébourgeonnage et effeuillage.

Vinification : Les raisins sont triés à l’arrivée au chai, égrappage total, encuvage dans des cuves tronconiques en bois.La fermentation commence après 3 à 6 jours de macération. Léger pigeage et remontage pendant un mois durant la macération.

Elevage : L’élevage dure 9 mois dans les barriques neuves et des barriques de 1 à 3 vins ainsi que 3 mois en cuve.

Caractéristiques :

A l'oeil : d'un rouge très profond et intense

Au nez : De jolies notes de fraises écrasées et de fruits noirs se dégagent de ce vin.

En bouche : La bouche se montre dense et charnue tout en gardant ses notes d’infusion fruités.

Accords mets et vins : A déguster sur des médaillons de sanglier. L’accord parfait sur une côte de boeuf maturé ou un carré d’agneau.

minc391FR15
2021-02-13

Informations

Nom Domaine
Domaines Minchin
Propriétaire
Bertrand Minchin
Particularité
Le Claux Delorme
Cépages
Malbec / Côt 70%, Cabernet franc 30%
Labels environnementaux
HVE Haute Valeur Environnementale
Perception
Vin rouge puissant, équilibré et généreux
Millésime
2015
Couleur
Rouge
Contenance
Bouteille de 75cl
Taux d'alcool
13,5% Alc./Vol.
Région
Vallée de la Loire
Appellation
Touraine
Pays d'origine
France
Récompences
2015 Vignerons Independants Or
Carton de :
Vente en carton de 6 x 75cl

Conseils de dégustation

T° de service
12-14°C
Garde
8-10 ans